Rezept für Winterpastete mit Huhn und Gemüse

6 Portionen

30m Zeit

Kalorien 695
Proteine 49
Fette 36
Kohlenhydrate 42

Wir präsentieren dir eine unglaublich saftige und schmackhafte "Winterpastete mit Huhn und Gemüse"! Dieses Gericht kombiniert eine zarte

Zutaten (13)

Die folgenden 13 Zutaten werden für die Zubereitung von Winterpastete mit Huhn und Gemüse für 6 Portionen benötigt:

Weizenmehl	1 Esslöffel
Hähnchenfilet	1kg
Olivenöl	4 Esslöffel
Lauch	1 Stück
Staudensellerie	2 Stücke
Knoblauch	2 Nelken
Karotte	2 Stücke
Kürbiskürbis	200 g
Hühnerbrühe	500 ml
Sahne	3 Esslöffel
Gehackte Petersilie	3 Esslöffel
Hefe-Blätterteig	500 g
Hühnerei	1 Stück

Wissenswertes über Olivenöl

Olivenöl ist ein beliebtes Öl, das aus der Frucht des Olivenbaums gewonnen wird. Es hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen aufgrund seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere der Omega-9-Fettsäure Ölsäure. Olivenöl ist auch reich an Antioxidantien, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Es gibt verschiedene Arten von Olivenöl, darunter extra natives Olivenöl, natives Olivenöl und raffiniertes Olivenöl, die sich hinsichtlich ihres Geschmacks und ihrer Verwendungszwecke unterscheiden.

Zubereitung in 5 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 5 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schneide das Huhn in kleine Würfel und gib es in eine Plastiktüte. Das Mehl hineingeben und gut schütteln, damit das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
2.

Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hähnchen etwa 5 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Auf einen Teller geben.
3.

In der gleichen Pfanne das restliche Öl erhitzen und den gehackten Lauch, den Sellerie und den Knoblauch darin 4 Minuten braten, bis der Lauch weich ist. Das Hähnchen zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Karotten, dem Kürbis und der Brühe wieder in die Pfanne geben, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 30 Minuten lang zugedeckt köcheln lassen. Gib die Sahne und die Petersilie hinzu.
4.

Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Lege die ausgerollte Hälfte des Teigs auf ein Backblech und drücke sie leicht an. Rolle die andere Hälfte des Teigs aus und schneide ihn auf die Größe der ersten Hälfte zu.
5.

Lege die Füllung auf den Teig und bedecke ihn mit dem zweiten Teigblatt. Knicke die Ränder ein und schneide mit einem Messer 2 Schlitze in die oberste Teigschicht. Bestreiche die Oberseite des Kuchens mit leicht verquirltem Ei und stelle ihn für 30 Minuten in den Ofen, bis er goldbraun ist.