Rezept für Kekse mit Bitterschokolade in Puderzucker

12 Portionen

230m Zeit

Kalorien 220
Proteine 3
Fette 12
Kohlenhydrate 25

Stell dir zarte Schokoladenkekse vor, die einfach auf der Zunge zergehen und einen hellen und reichen Geschmack von echter Bitterschokolade hinterlassen. Dieses Rezept ist die perfekte Kombination aus Einfachheit und Raffinesse. Spare nicht an der Qualität der Zutaten und wähle echte Bitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70%. Und um dieses Schokoladenkunstwerk zu vervollständigen, bestreue die Kekse mit Puderzucker, was ihnen einen zarten und ästhetischen Look verleiht. Lass dir die Gelegenheit nicht entgehen, diese herrliche Leckerei zu genießen.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Kekse mit Bitterschokolade in Puderzucker für 12 Portionen benötigt:

Butter	80 g
70%ige dunkle Schokolade	170 g
Zucker	½ Tasse
Vanilleextrakt	1 Teelöffel
Hühnerei	2 Stück
Weizenmehl	½ Tasse
Kakaopulver	2 Esslöffel
Backpulver	¾ Teelöffel
Salz	¼ Teelöffel
Puderzucker	3 Esslöffel

Wissenswertes über Zucker

Zucker ist eine weit verbreitete Art von Kohlenhydraten, die in vielen Lebensmitteln vorkommt. Es gibt verschiedene Arten von Zucker, darunter Glukose, Fruktose und Saccharose. Zucker liefert Energie für den Körper, aber übermäßiger Konsum kann zu Gesundheitsproblemen wie Karies, Übergewicht und Diabetes führen. Es ist wichtig, den Konsum von zugesetztem Zucker zu kontrollieren und eine ausgewogene Ernährung zu pflegen.

Zubereitung in 8 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 8 Schritten und dauert ungefähr 230m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schmelze die Schokolade und die Butter im Wasserbad, nimm sie vom Herd und lass sie etwas abkühlen.
2.

Schlage in der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker auf, bis sie dickflüssig sind.
3.

Gib den Vanilleextrakt und die geschmolzene Schokolade zu der Eimischung. Gründlich verrühren.
4.

Füge den Kakao, das Salz und das Backpulver zum Mehl hinzu. Verrühre es durch ein Sieb, gieße es dann in die Eier-Schokoladen-Mischung und verrühre es zu einem glatten Teig.
5.

Stelle den Teig für 2 Stunden in den Kühlschrank.
6.

Während der Teig kühlt, heize den Ofen auf 165 Grad vor und lege den Boden eines Backblechs mit Pergamentpapier aus.
7.

Forme aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln (ca. 4 cm Durchmesser), wälze sie in Puderzucker, lege sie auf das Backblech und drücke die Kugeln mit den Fingern oben leicht platt, damit sie ihre Form verändern und wie Lebkuchen aussehen.
8.

Backe sie etwa 12 Minuten lang im Ofen.