Rezept für Torte mit Kirschen und Mascarponecreme

4 Portionen

1h Zeit

Kalorien 1146
Proteine 16
Fette 61
Kohlenhydrate 135

Dieser zarte Kuchen mit Kirschen und Mascarpone-Käsecreme ist die wahre Verkörperung von Raffinesse und Zartheit in jedem Bissen. Die Kombination aus luftigem Biskuit, Schichten von Kirschkompott und zarter Mascarpone-Käsecreme wird dich mit jedem Bissen begeistern. Mit frischen Zutaten wie Hühnereiern, Weizenmehl, 33% Sahne, Milchschokolade und natürlich aromatischem Kirschkompott zubereitet, ist dieser Kuchen das perfekte Dessert für einen besonderen Anlass oder einfach nur, um dich und deine Lieben zu erfreuen.

Zutaten (7)

Die folgenden 7 Zutaten werden für die Zubereitung von Torte mit Kirschen und Mascarponecreme für 4 Portionen benötigt:

Hühnerei	3 Stück
Weizenmehl	150 g
Zucker	300 g
33% Sahne	250 ml
Mascarpone-Käse	250 g
Vollmilchschokolade	100 g
Kirschenkompott	1 Dose

Wissenswertes über Weizenmehl

Weizenmehl ist ein vielseitiges Mehl, das häufig in der Küche verwendet wird. Es enthält Gluten, was es ideal für die Herstellung von Brot und anderen Backwaren macht, da Gluten eine elastische Struktur verleiht. Weizenmehl gibt Backwaren auch eine schöne Textur und hilft dabei, sie aufzulockern. Es ist reich an Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen. Bitte beachten Sie, dass Weizenmehl nicht für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet ist. Wenn Sie an alternativen Mehlsorten interessiert sind, können Sie "Grüne Antworten" auswählen, um mehr über nachhaltige und gesunde Mehloptionen zu erfahren.

Zubereitung in 5 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 5 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schlage die Eier mit 150 Gramm Zucker auf. Dann fügst du das Mehl hinzu und knetest es zu einem leichten Teig.
2.

Gib den Teig in eine geölte Form mit einem Durchmesser von 26 cm und schiebe sie in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen. Backe den Kuchen etwa 20-25 Minuten lang.
3.

Tränke den gebackenen Kuchen (ohne ihn aus der Form zu nehmen) mit dem Kompott. Lege dann die Kirschen aus dem Kompott auf den Kuchen (entferne vorher die Kerne).
4.

Für die Creme schlägst du die Sahne mit dem restlichen Zucker (150 g). Dann gibst du die Mascarpone dazu und rührst sie vorsichtig unter. Raspel die Schokolade auf einer feinen Reibe.
5.

Verteile die Sahne auf den Kirschen, bestreue sie mit der geriebenen Schokolade, decke sie ab und stelle sie für mindestens 6 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank.