Rezept für Sauerkrautsuppe

6 Portionen

110m Zeit

Kalorien 257
Proteine 18
Fette 17
Kohlenhydrate 9

Sauerkraut-Schtschi ist ein traditionelles russisches Gericht, das dich an kalten Tagen nicht nur wärmt, sondern auch deine Geschmacksknospen mit seinem reichen Geschmack erfreut. Dieses Gericht kombiniert zartes Fleisch, duftende Zwiebeln, Sauerkraut, Wurzeln für den reichen Geschmack, Weizenmehl für die Dicke, Butter für die Zartheit und Tomatenpüree für die angenehme Säure. Probiere dieses Gericht und genieße die einzigartige Kombination von Aromen.

Zutaten (7)

Die folgenden 7 Zutaten werden für die Zubereitung von Sauerkrautsuppe für 6 Portionen benötigt:

Fleisch	500 g
Zwiebel	1 Kopf
Sauerkraut	500 g
Wurzeln	nach Geschmack
Weizenmehl	1 Esslöffel
Butter	2 Esslöffel
Tomatenpüree	2 Esslöffel

Wissenswertes über Butter

Butter ist ein vielseitiges Lebensmittel, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Es wird hauptsächlich aus Milch hergestellt und hat einen hohen Fettgehalt. Butter verleiht Gerichten einen reichen Geschmack und eine cremige Textur. Sie kann zum Braten, Backen, Kochen oder einfach als Brotaufstrich verwendet werden. Butter enthält auch Vitamine wie A, D, E und K sowie gesättigte Fettsäuren. Es ist wichtig, Butter in Maßen zu konsumieren, da sie einen hohen Kalorien- und Fettgehalt hat.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 110m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Fleischbrühe kochen.
2.

Gib das Sauerkraut in einen Suppentopf (wenn der Kohl sehr sauer ist, sollte er vorher ausgepresst werden), gib 1 1 ½ Tassen Wasser und etwas Öl dazu, bedecke den Topf mit einem Deckel und lass ihn etwa eine Stunde lang schmoren.
3.

Danach gießt du die Brühe über den Kohl, gibst die mit der Tomate gebratenen Wurzeln dazu und kochst, bis sie gar sind. Vor Ende der Garzeit fügst du Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzu und gibst das Mehldressing hinzu.