Rezept für Putenfleisch gedünstet mit Aprikosen und Kichererbsen

6 Portionen

1h Zeit

Kalorien 962
Proteine 196
Fette 8
Kohlenhydrate 25

Der Energiewert pro Portion des Gerichts "Geschmorter Truthahn mit Aprikosen und Kichererbsen" beträgt 962 kcal. Dieses exquisite Gericht kombiniert zartes Putenfleisch, Kichererbsen und süße Aprikosen zu einer raffinierten Geschmacksbalance. Mit seinem hohen Proteingehalt und moderatem Fettgehalt ist dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Zubereitet mit Sorgfalt für deine Gesundheit und dein Wohlbefinden.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Putenfleisch gedünstet mit Aprikosen und Kichererbsen für 6 Portionen benötigt:

Pute	1 Stück
Zwiebel	1 Kopf
Möhren	nach Geschmack
Staudensellerie	nach Belieben
Knoblauch	nach Belieben
Zimt	zum Abschmecken
Gemahlener Kreuzkümmel (Zira)	nach Geschmack
Kichererbsen aus der Dose	1 Dose
Getrocknete Chilischote	zum Abschmecken
Aprikosen	200 g

Wissenswertes über Knoblauch

Knoblauch ist eine vielseitige Zutat, die oft in der Küche verwendet wird. Es hat einen charakteristischen Geschmack und Geruch aufgrund seiner Schwefelverbindungen. Knoblauch wird oft für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da er entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben kann. Einige Studien deuten darauf hin, dass Knoblauch das Immunsystem stärken und das Risiko bestimmter Krankheiten verringern könnte. Es ist auch reich an Antioxidantien.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Brate das Putenfleisch mit Salz und Pfeffer auf allen Seiten an, bis es goldbraun ist. Dies geschieht am besten in einer Pfanne mit dickem Boden. Nimm das Fleisch heraus und stelle es beiseite.
2.

Schalte die Hitze auf mittlere Stufe herunter und gib etwas mehr Öl in die Pfanne. Gib die grob gehackte Zwiebel, die Karotte und den Sellerie dazu und genieße den Anblick.
3.

Gib die Gewürze hinzu. Während das Gemüse weich wird, setzt du den Kessel auf.
4.

Lege das Fleisch auf das Gemüse, gieße kochendes Wasser darüber und salze. Erneut zum Kochen bringen und die Hitze auf niedrig stellen. 40-50 Minuten kochen lassen.
5.

Gib jetzt die Aprikosen und Kichererbsen hinzu. Durch die warme Flüssigkeit fühlen sich die Aprikosen wieder wie Aprikosen an und geben ihre ganze Honigsüße an das Gericht ab.
6.

Gib dem Eintopf noch den letzten Schliff und koche ihn weitere 15 Minuten.