Rezept für Yaqui Soba

3 Portionen

30m Zeit

Kalorien 829
Proteine 46
Fette 22
Kohlenhydrate 109

"Yaki Soba" ist ein exquisites Gericht, das zartes Hühnerfilet, frische Karotten und Paprika sowie aromatische Zwiebeln kombiniert. Alle Zutaten werden in Olivenöl gebraten und mit Sojasauce gewürzt, um einen reichen Geschmack zu erhalten. Buchweizennudeln verleihen diesem Gericht einen besonderen Charme und der Balsamico-Essig sorgt für einen leicht säuerlichen Geschmack. Probiere die Yaki Soba für einen Hauch von orientalischen Köstlichkeiten.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Yaqui Soba für 3 Portionen benötigt:

Hähnchenfilet	300 g
Möhren	1 Stück
Olivenöl	3 Esslöffel
Sojasauce	2 Esslöffel
Buchweizennudeln	400 g
Paprika	2 Stücke
Zwiebel	1 Zwiebelkopf
Balsamico-Essig	2 Esslöffel

Wissenswertes über Möhren

Möhren, auch bekannt als Karotten, sind reich an Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A, die wichtig für die Sehkraft und das Immunsystem ist. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie Antioxidantien, die helfen, Zellschäden zu bekämpfen. Möhren sind vielseitig in der Küche verwendbar und können roh gegessen, gekocht, gebacken oder zu Saft gepresst werden.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schneide das Huhn in mittelgroße Stücke.
2.

Brate sie in Olivenöl an, bis sie fast gar sind.
3.

Während das Huhn brät, schneidest du das Gemüse: Karotten und Paprika in Scheiben und Zwiebeln in kleine Würfel.
4.

Koche die Nudeln. Dann müssen sie wie normale Spaghetti gewaschen werden.
5.

Brate in dem Öl unter dem Hähnchen zuerst die Zwiebeln und Karotten an, dann die Paprika.
6.

Nudeln, Huhn, Sojasauce und Essig dazugeben. Umrühren. Unter einem Deckel 5 Minuten lang schmoren lassen.