Rezept für Pkhali aus Bohnen

10 Portionen

35m Zeit

Kalorien 64
Proteine 2
Fette 5
Kohlenhydrate 2

Tauche ein in die Atmosphäre der Aromen Georgiens mit unserem Gericht Pkhali aus Bohnen - eine exquisite Kreation aus dem Moskauer Restaurant Ojakhuri für georgische Küche. Der reichhaltige Geschmack von Bohnen gemischt mit aromatischen Gewürzen wird ein einzigartiges Geschmackserlebnis schaffen. Probiere diese erstaunliche Delikatesse und fühle dich wie ein echter Gourmet.

Zutaten (13)

Die folgenden 13 Zutaten werden für die Zubereitung von Pkhali aus Bohnen für 10 Portionen benötigt:

Bohnen	315 g
Geschälte Walnüsse	80 g
Koriander	110 g
Staudensellerie	5 g
Rote Zwiebel	34 g
Grüne Zwiebel	14 g
Dill	5 g
Knoblauch	6 g
Chilischote	7 g
Grünes Basilikum	10 g
Granatapfelkerne	11 g
Hopfen	2 g
Salz	nach Geschmack

Wissenswertes über Koriander

Koriander ist eine vielseitige Pflanze, die sowohl als Gewürz als auch als Heilpflanze verwendet wird. Die Blätter des Korianders werden oft als Gewürz in verschiedenen Küchen weltweit verwendet, insbesondere in der asiatischen, lateinamerikanischen und indischen Küche. Die Samen des Korianders können gemahlen und als Gewürz verwendet werden oder zur Herstellung von ätherischen Ölen dienen. Koriander wird auch in der Naturheilkunde aufgrund seiner entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt.

Zubereitung in 10 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 10 Schritten und dauert ungefähr 35m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Koche die Bohnen in kochendem Wasser das dauert etwa 6-7 Minuten.
2.

Dann in kaltem Wasser abkühlen lassen.
3.

Zerkleinere das gesamte Gemüse, einschließlich der Bohnen und Kräuter, in einem Mixer.
4.

Zermahle die Walnüsse in einem Mörser.
5.

Mische das Gemüse und die Nüsse.
6.

Füge Salz und Gewürze hinzu.
7.

Die Gemüsemischung in 50-Gramm-Bällchen rollen.
8.

Lege die Kugeln auf einen flachen Teller.
9.

Dekoriere jede Kugel mit Granatapfelkernen.
10.

Dekoriere jede Kugel mit einem Zweig frischer Kräuter.