Rezept für Pesto aus Dill und Koriander
- Kalorien
1288 - Proteine
23 - Fette
128 - Kohlenhydrate
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Dill-Koriander-Pesto ist eine erfrischende und aromatische Sauce, die die einzigartigen Aromen von Dill und Koriander perfekt kombiniert. Die Mischung aus Knoblauch, Cayennepfeffer, geriebenem Parmesankäse, Pekannüssen, Paranüssen, Senföl, Apfelessig und Meersalz verleiht ihr Tiefe und Reichhaltigkeit im Geschmack. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Nudelsauce, Salatdressing oder sogar als Dip für Vorspeisen. Probiere diese erstaunliche Geschmackskombination und genieße die frischen Noten von Dill und Koriander in jedem Bissen.
Zutaten (10)
Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Pesto aus Dill und Koriander für 1 Portionen benötigt:
| Knoblauch | 20 g |
| Cayennepfeffer | 7 g |
| Geriebener Parmesankäse | 45 g |
| Pekannüsse | 35 g |
| Paranüsse | 3 Stück |
| Dill | 35 g |
| Koriander | 25 g |
| Senföl | 80 ml |
| Apfelessig | 1 Esslöffel |
| Meersalz | 1 Teelöffel |
Wissenswertes über Paranüsse
Paranüsse, auch bekannt als Brasilianische Nüsse, sind reich an Nährstoffen wie Selen, Magnesium und Vitamin E. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette und Proteine. Zudem haben Paranüsse einen einzigartigen Geschmack und eine knackige Textur. Es wird empfohlen, sie in Maßen zu genießen, da sie aufgrund ihres hohen Selengehalts gesundheitliche Vorteile bieten können, aber auch zu einer Überdosierung dieses Elements führen können.
Zubereitung in 10 Schritten
Die Zubereitung besteht aus 10 Schritten und dauert ungefähr 7m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.
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1. Hacke den Knoblauch grob.
Schritt 1 -
2. Mache dasselbe mit der Paprika.
Schritt 2 -
3. Gib den Käse und die Nüsse in die Schüssel des Mixers.
Schritt 3 -
4. Hacke das Grünzeug.
Schritt 4 -
5. Gib das Grünzeug, den Knoblauch und die Peperoni in den Mixer.
Schritt 5 -
6. Gib das Senföl hinzu.
Schritt 6 -
7. Apfelessig hinzufügen.
Schritt 7 -
8. Mit Salz würzen.
Schritt 8 -
9. Kräftig pürieren, bis alles glatt ist.
Schritt 9 -
10. In einen Glasbehälter umfüllen.
Schritt 10
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