Rezept für Penne mit Kirschtomaten, Parmesan und Balsamicosauce

4 Portionen

1h Zeit

Kalorien 687
Proteine 20
Fette 26
Kohlenhydrate 90

Penne mit Kirschtomaten, Parmesan und Balsamico-Sauce ist ein exquisites Gericht, das den Geschmack von frischen Kirschtomaten, zartem Parmesan und dem einzigartigen Geschmack der Balsamico-Sauce vereint. Olivenöl, Penne Rigate, geriebener Parmesan, Balsamico-Essig, Zucker, Knoblauch und Basilikum werden für die Zubereitung dieses Gerichts verwendet. Jeder Schluck dieser Pasta wird dir Freude und Genuss bereiten, und die Kombination aller Zutaten ergibt ein einzigartiges Bouquet an Aromen.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Penne mit Kirschtomaten, Parmesan und Balsamicosauce für 4 Portionen benötigt:

Olivenöl	70 ml
Penne rigate	350 g
Kirschtomaten	250 g
Geriebener Parmesankäse	100 g
Balsamico-Essig	150 ml
Zucker	70 g
Knoblauch	10 g
Basilikum	70 g

Wissenswertes über Knoblauch

Knoblauch ist eine vielseitige Zutat, die oft in der Küche verwendet wird. Es hat einen charakteristischen Geschmack und Geruch aufgrund seiner Schwefelverbindungen. Knoblauch wird oft für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da er entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben kann. Einige Studien deuten darauf hin, dass Knoblauch das Immunsystem stärken und das Risiko bestimmter Krankheiten verringern könnte. Es ist auch reich an Antioxidantien.

Zubereitung in 5 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 5 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Koche die Penne al dente und stelle sie beiseite.
2.

Schneide die Kirschtomaten und überbrühe sie in kochendem Wasser, kippe sie dann in Eiswasser und schäle sie ab.
3.

Für die Balsamico-Sauce den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er gebräunt ist. Den Knoblauch wegwerfen und den Balsamico, den Zucker und das fein gehackte Basilikum dazugeben, ein paar Minuten auf kleiner Flamme kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.

Vor dem Servieren die Kirschtomaten in Olivenöl mit den Penne und der Balsamicosauce anbraten.
5.

Auf einem Teller anrichten und mit Parmesanspänen und Basilikumblättern bestreuen.