Rezept für Salat mit Mais, Roter Bete und Karotten

2 Portionen

30m Zeit

Kalorien 229
Proteine 6
Fette 12
Kohlenhydrate 25

Dieser erfrischende Salat kombiniert die leuchtenden Farben und den frischen Geschmack von saisonalem Gemüse. Saftige Rote Bete und süße Karotten werden durch knackiges Salatgrün und aromatische Maiskörner perfekt ergänzt. Der Dill verleiht dem Gericht eine besondere Frische, und das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Sojasauce verleiht dem Salat einen einzigartigen Geschmack. Würze das Ganze mit leicht gemahlenem schwarzem Pfeffer, um die Sache aufzupeppen. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da er viele Vitamine und Nährstoffe enthält.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Salat mit Mais, Roter Bete und Karotten für 2 Portionen benötigt:

Rote Bete	1 Stück
Karotten	1 Stück
Grüner Salat	nach Geschmack
Frische Maiskörner	1 Tasse
Dill	nach Geschmack
Olivenöl	1 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben
Zitronensaft	1 Esslöffel
Sojasauce	1 Esslöffel

Wissenswertes über Olivenöl

Olivenöl ist ein beliebtes Öl, das aus der Frucht des Olivenbaums gewonnen wird. Es hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen aufgrund seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere der Omega-9-Fettsäure Ölsäure. Olivenöl ist auch reich an Antioxidantien, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Es gibt verschiedene Arten von Olivenöl, darunter extra natives Olivenöl, natives Olivenöl und raffiniertes Olivenöl, die sich hinsichtlich ihres Geschmacks und ihrer Verwendungszwecke unterscheiden.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Gieße Wasser über den Mais und koche ihn, bis er weich ist (10 bis 30 Minuten, je nach Sorte und Reifegrad).
2.

Schneide die Möhren und die Rote Bete in 5 mm dicke Scheiben.
3.

Gib die Rote Bete in den Dampfgarer und koche sie 15 Minuten lang, bis sie weich sind, während du den Salat und den Dill fein hackst.
4.

Sobald die Rote Bete und der Mais fertig sind, lässt du sie abkühlen und mischst dann alle Zutaten (Karotten, Mais, Rote Bete, Salat, Dill) und gibst Olivenöl, Sojasoße und Pfeffer dazu, um sie zu vermengen. Nach dem Anrichten mit Zitronensaft beträufeln und etwa fünf Minuten durchziehen lassen. Zu Tisch servieren.