Rezept für Mandelkuchen mit Quarkcreme

8 Portionen

40m Zeit

Kalorien 557
Proteine 13
Fette 34
Kohlenhydrate 51

Probiere einen zarten Mandelmuffin, der perfekt mit einer zarten Quarkcreme kombiniert ist. Dieses Dessert wird nicht nur deine Geschmacksnerven erfreuen, sondern auch deinen Körper mit Energie versorgen. Mit einem Energiewert von 557 kcal pro Portion erhältst du die Proteine, Fette und Kohlenhydrate, die du für einen aktiven Lebensstil brauchst. Tauche mit jedem Bissen dieses köstlichen Desserts in eine Welt voller Geschmack und Nährstoffe ein.

Zutaten (12)

Die folgenden 12 Zutaten werden für die Zubereitung von Mandelkuchen mit Quarkcreme für 8 Portionen benötigt:

Weizenmehl	160 g
Mandelmehl	100 g
Zucker	260 g
Hühnerei	4 Stück
Butter	180 g
Backpulver	½ Teelöffel Backtriebmittel
Salz	Prise
Geschälte Kürbiskerne	80 g
Weicher Hüttenkäse	100 g
Sahne	nach Geschmack
Frische Beeren	150 g
Zitronenschale	nach Geschmack

Wissenswertes über Salz

Salz, auch als Natriumchlorid bekannt, ist ein lebenswichtiges Mineral für den menschlichen Körper. Es hilft bei der Regulation des Wasserhaushalts, der Muskel- und Nervenfunktion sowie bei der Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks. In der Küche wird Salz oft als Geschmacksverstärker verwendet und kann verschiedene Aromen hervorheben. Es gibt verschiedene Arten von Salz, darunter Meersalz, Steinsalz und Speisesalz, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile und Mineralgehalte aufweisen.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 40m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Mische in einer großen Schüssel das Weizenund Mandelmehl, den Zucker und die weiche Butter, bis sie glatt und feucht sind. Gib die Eier, das Backpulver und das Salz hinzu, verrühre alles zu einem glatten Teig und rühre die Kürbiskerne unter.

Schritt 1
2.

Gieße 80 ml Wasser, die Beeren und einen Esslöffel Zucker in einen kleinen Topf, bringe sie zum Kochen und streiche sie durch ein Sieb. Abkühlen lassen.

Schritt 2
3.

Fette eine Muffinform mit Butter ein, bestäube sie mit Mehl und verteile den Teig, sodass die Form zu 2/3 gefüllt ist.

Schritt 3
4.

Backe die Muffins bei 200 Grad für 35 Minuten.

Schritt 4
5.

Verrühre weichen Hüttenkäse mit Sahne und gib eineinhalb Esslöffel Zucker dazu.

Schritt 5
6.

Lass den fertigen Muffin etwas abkühlen, serviere ihn mit Hüttenkäsecreme, Schlagsahne, gieße Beerensauce darüber und verziere ihn mit Zitronenschale.

Schritt 6