Rezept für Gutes Jahr Pizza

2 Portionen

130m Zeit

Kalorien 498
Proteine 22
Fette 22
Kohlenhydrate 63

Pizza "Gutes Jahr" - ist ein Gourmetgericht, das mit frischen und hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Ein zarter Teig aus Weizenmehl, frischer Hefe, Olivenöl und Wasser bildet die perfekte Grundlage für diese Pizza. Aromatische Pelati-Tomaten, getrocknetes Basilikum und Knoblauch verleihen dem Gericht einen reichen Geschmack. Eine großzügige Portion Mozzarellakäse für die Pizza schmilzt obenauf und bildet die perfekte Kombination mit Pilzen, Brokkolisprossen, Paprika, Zucchini und Kirschtomaten. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt, ist diese Pizza ein echter Genuss für Liebhaber der italienischen Küche.

Zutaten (15)

Die folgenden 15 Zutaten werden für die Zubereitung von Gutes Jahr Pizza für 2 Portionen benötigt:

Weizenmehl	150 g
Frische Hefe	5 g
Olivenöl	10 ml
Wasser	75 ml
Pelati-Tomaten	80 g
Getrocknetes Basilikum	½ Teelöffel
Knoblauch	zum Abschmecken
Mozzarella-Käse für die Pizza	130 g
Champignons	50 g
Brokkoli-Sprossen	50 g
Paprikaschoten	30 g
Zucchini	50 g
Kirschtomaten	4 Stück
Salz	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack

Wissenswertes über Paprikaschoten

Paprikaschoten sind eine beliebte Gemüsesorte, die für ihre leuchtenden Farben und süßen Geschmack bekannt ist. Sie enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B6 und Ballaststoffe. Paprikaschoten sind auch reich an Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellschäden zu bekämpfen und die Gesundheit zu unterstützen. Es gibt verschiedene Sorten von Paprikaschoten, darunter rote, gelbe, grüne und orangefarbene, die jeweils ihre eigenen einzigartigen Geschmacksprofile und Nährstoffgehalte haben.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 130m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Löse je eine Prise Salz und Zucker, Hefe und Olivenöl in warmem Wasser auf. Das Mehl sieben und eine Mulde formen. Gieße das Wasser und die Hefe in die Mulde und knete den Teig. Knete den Teig gut durch, bis er homogen ist. Unter Frischhaltefolie legen und gehen lassen.
2.

Die Tomaten im eigenen Saft, Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer mit einem Mixer pürieren. Dann 10-15 Minuten in einer Pfanne dämpfen.
3.

Die Hähnchenbrust in einer Mischung aus Knoblauch, Öl und Salz vormarinieren und in der Pfanne auf beiden Seiten leicht anbraten.
4.

Schneide das gesamte Gemüse, außer den Kirschtomaten, in grobe Würfel und brate es ein paar Minuten in der Pfanne mit einem Spritzer Olivenöl an.
5.

Rolle den Teig zu einem Kreis aus. Lege ihn mit Pergamentpapier auf ein Backblech (du kannst ihn auch mit Olivenöl einfetten, wenn du kein Pergamentpapier hast). Mit der Sauce bestreichen, einen Rand stehen lassen und mit Käse bestreuen. Richte das Hähnchenfilet und das Gemüse schön auf dem Käse an. Im Ofen bei 280 Grad 7 Minuten backen (das ist eine durchschnittliche Backzeit, es kommt auf den Ofen an die Seiten der Pizza sollten braun werden).
6.

Mit Kirschtomaten und frischem Basilikum garnieren.