Rezept für Gebratene Hühnerleber mit Zwiebeln und Gewürzen

4 Portionen

30m Zeit

Kalorien 245
Proteine 25
Fette 13
Kohlenhydrate 7

Gebratene Hühnerleber mit Zwiebeln und Gewürzen ist ein saftiges und schmackhaftes Gericht, das deine Geschmacksnerven begeistern wird. Genieße die Kombination von zartem Hühnerfleisch mit duftenden Zwiebeln und pikanten Gewürzen, die ein erstaunliches Bouquet an Aromen ergeben. Jede Portion dieses Gerichts enthält 245 kcal, 25 g Eiweiß, 13 g Fett und 7 g Kohlenhydrate. Bereite dieses Gericht zu und genieße die großartige Kombination aus Aromen und Nährstoffen.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Gebratene Hühnerleber mit Zwiebeln und Gewürzen für 4 Portionen benötigt:

Zwiebel	1 Zwiebel
Gemahlener roter Pfeffer	eine Prise
Kreuzkümmelsamen (Zira)	eine Prise
Gemahlener Koriander	eine Messerspitze
Sesamöl	1 Esslöffel
Rohrzucker	1 Teelöffel
Hühnerleber	500 g
Sojasauce	2 Esslöffel
Gehackter Koriander (Koriander)	1 Esslöffel

Wissenswertes über Sojasauce

Sojasauce ist eine beliebte Würzsoße, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie zeichnet sich durch ihren salzigen Geschmack und ihr reiches Aroma aus. Sojasauce wird oft in der asiatischen Küche verwendet, um Gerichten eine würzige Note zu verleihen. Es gibt verschiedene Arten von Sojasauce, darunter helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Tamari (eine glutenfreie Variante). Sojasauce enthält auch natürliche Umami-Geschmacksstoffe, die dazu beitragen, den Geschmack von Speisen zu intensivieren.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Gieße Pflanzenöl und Sesamöl in den Wok, immer nur ein wenig.
2.

Die Gewürze hineingeben und bei großer Hitze unter Rühren anbraten; es ist wichtig, dass die Gewürze nicht anbrennen. Füge die in dicke Halbringe geschnittene Zwiebel hinzu, bestreue sie mit Rohrzucker und brate sie 2-3 Minuten lang.
3.

Wasche und trockne die Leber und gib sie zu den Zwiebeln, nach 5 Minuten gibst du die Sojasauce dazu.
4.

Brate die Leber an, bis sie gar ist, gib das Knizu oder die Petersilie dazu und lass die Leber eine Weile stehen.