Rezept für Gata (armenisches Vanillebonbon mit Walnüssen)

6 Portionen

3h Zeit

Kalorien 1382
Proteine 17
Fette 67
Kohlenhydrate 181

Gata ist eine köstliche armenische Vanille-Süßigkeit mit feinem Geschmack und knackigen Walnüssen. Jede Portion dieses erstaunlichen Desserts enthält 138 kcal Energie, 2 g Eiweiß, 7 g Fett und 18 g Kohlenhydrate. Stell dir die saftige Kombination aus Vanillegeschmack und natürlichen Nüssen vor, die dem Gericht seinen einzigartigen Charakter verleiht. Entdecke die geschmacklichen Freuden der armenischen Küche mit diesem unglaublich leckeren Dessert.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Gata (armenisches Vanillebonbon mit Walnüssen) für 6 Portionen benötigt:

Weizenmehl	6 Tassen
Saure Sahne	400 g
Margarine	200 g
Vanillin	nach Geschmack
Zucker	2 Tassen
Soda	1 Teelöffel
Butter	200 g
Gemahlene Walnüsse	nach Geschmack

Wissenswertes über Saure Sahne

Saure Sahne, auch bekannt als Schmand oder Sauerrahm, ist eine milde, leicht saure Variante von Sahne. Sie wird oft in der Küche verwendet, um Gerichten eine cremige Konsistenz und einen leichten, sauren Geschmack zu verleihen. Saure Sahne hat einen Fettgehalt von etwa 10-20% und eignet sich gut zum Verfeinern von Suppen, Saucen, Dips und Desserts. Es ist auch eine beliebte Zutat in der osteuropäischen und deutschen Küche.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 3h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Teile das Mehl in 2 Teile. Eine kommt in den Teig und die andere in die Füllung.
2.

Schneide die Butter durch eine grobe Reibe und mische sie mit dem Mehl. Mache eine Vertiefung und füge saure Sahne, Backpulver und Vanillin hinzu. Der Teig sollte weich sein und nicht an deinen Händen kleben. Wenn nötig, füge mehr Mehl hinzu. Stelle den Teig für 2 Stunden in den Kühlschrank.
3.

Für die Füllung mischst du Zucker, Butter, Vanillin und Walnüsse, bis du eine homogene Masse erhältst. Manchmal ersetze ich einen Teil des Zuckers durch Honig.
4.

Teile den Teig in 4 Teile. Rolle einen Teil zu einem 3 mm dicken Rechteck aus. Bedecke es gleichmäßig mit ¼ der 3 mm dicken Füllung. Zu einer Rolle rollen. Mit Eigelb bepinseln, in rechteckige oder dreieckige Stücke schneiden und in den vorgeheizten Backofen (180 Grad) geben. Backen, bis sie gebräunt sind. Bereite den Rest des Teigs auf die gleiche Weise zu.