Rezept für Dashi mit Nudeln und Huhn

2 Portionen

40m Zeit

Kalorien 503
Proteine 40
Fette 21
Kohlenhydrate 39

Bereite ein köstliches Gericht 'Dashi mit Nudeln und Huhn' zu, das zarte Hähnchenschenkel, aromatische Ramen-Nudeln und den einzigartigen Geschmack der Dashi-Brühe kombiniert. Würze es mit frischen grünen Zwiebeln, scharfen Chilischoten, knusprigem getrocknetem Nori-Algen und einem Hauch von Zitrone. Dieses Gericht wird nicht nur deine Geschmacksknospen sättigen, sondern dich auch mit einer raffinierten Mischung aus orientalischen Aromen begeistern. Bereite das 'Dashi mit Nudeln und Huhn' zu und genieße den einzigartigen Geschmack eines jeden Bissens.

Zutaten (7)

Die folgenden 7 Zutaten werden für die Zubereitung von Dashi mit Nudeln und Huhn für 2 Portionen benötigt:

Hähnchenschenkel	2 Stück
Ramen-Nudeln	100 g
Trockene Dashi-Brühe	2 Teelöffel
Grüne Zwiebel	50 g
Chilischote	½ Stück
Getrocknete Nori-Algen	2 g
Zitrone	¼ Stück

Wissenswertes über Chilischote

Chilischoten sind bekannt für ihre Schärfe, die von dem enthaltenen Stoff Capsaicin herrührt. Sie werden in verschiedenen Küchen weltweit verwendet, um den Gerichten Schärfe und Geschmack zu verleihen. Chilischoten enthalten auch eine gute Menge an Vitamin C und Antioxidantien. Manche Menschen glauben sogar, dass Capsaicin gesundheitliche Vorteile haben kann, wie z.B. die Förderung des Stoffwechsels.

Zubereitung in 2 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 2 Schritten und dauert ungefähr 40m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Koche die Hähnchenschenkel in einem Liter Wasser ohne Gewürze, Salz oder sonstiges. Fünfundzwanzig Minuten in leicht kochendem Wasser sollten ausreichen. Vergiss nicht, den Schaum und das überschüssige Fett abzuschöpfen. In einem anderen Topf kochst du Ramen-Nudeln in Wasser ohne Gewürze, bis sie weich sind.
2.

Gieße die Hühnerbrühe in Teller, mische sie mit einem Teelöffel Dashi-Pulver, gib ein Stück Hühnerfleisch, Nudeln, fein gehackte grüne Zwiebel und Paprika auf jeden Teller, schneide den getrockneten Seetang in dünne Scheiben und verteile ihn mit einem Spritzer Zitronensaft gleichmäßig auf die Teller.