Rezept für Hühnerbäckchen mit Champignons

8 Portionen

130m Zeit

Kalorien 213
Proteine 17
Fette 8
Kohlenhydrate 20

Bereite ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht zu - Schtschi mit Huhn und Pilzen! Dieses traditionelle Rezept kombiniert frischen Weißkohl, aromatische Pilze, saftige Hähnchenschenkel und zarte Kartoffeln, gewürzt mit duftenden Zwiebeln, Karotten, Kräutern und Lorbeerblatt. Füge etwas Salz hinzu, um den Geschmack zu betonen und verfeinere das Gericht mit saurer Sahne. Heißes Schtschi wärmt dich an kalten Tagen und gibt dir einen unvergesslichen Geschmack der slawischen Küche.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Hühnerbäckchen mit Champignons für 8 Portionen benötigt:

Weißkohl	500 g
Möhren	1 Stück
Zwiebel	1 Stück
Kartoffeln	6 Stück
Champignons	6 Stück
Hähnchenschenkel	4 Stück
Kräuter	50 g
Salz	1 Esslöffel
Lorbeerblatt	nach Geschmack
Saure Sahne	nach Geschmack

Wissenswertes über Lorbeerblatt

Lorbeerblätter werden oft in der Küche verwendet, um Aromen zu verstärken, insbesondere in Eintöpfen, Suppen und Saucen. Sie haben ein würziges, leicht bitteres Aroma und werden normalerweise vor dem Servieren entfernt. Lorbeerblätter enthalten ätherische Öle und können auch zur Förderung der Verdauung verwendet werden. Es wird empfohlen, Lorbeerblätter sparsam zu verwenden, da ihr Geschmack sehr intensiv sein kann.

Zubereitung in 21 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 21 Schritten und dauert ungefähr 130m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereite die benötigten Produkte vor.

Schritt 1
2.

Bringe die Hähnchenschenkel zum Kochen.
3.

Nach dem Kochen den Schaum aus der Brühe entfernen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Schritt 3
4.

Salzen (nach Geschmack).

Schritt 4
5.

Während die Brühe kocht, das Gemüse waschen und schälen.

Schritt 5
6.

Schneide die Karotten in kleine Stücke.

Schritt 6
7.

Schneide die Zwiebel in kleine Stücke.

Schritt 7
8.

Schneide die Kartoffeln in Würfel.

Schritt 8
9.

Schneide die Pilze in Scheiben.

Schritt 9
10.

Schneide den Kohl klein.

Schritt 10
11.

Während das Hähnchen kocht, die gehackten Karotten in die Brühe geben.

Schritt 11
12.

Füge auch das Lorbeerblatt und die Zwiebel hinzu. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Huhn fertig ist.

Schritt 12
13.

Wenn das Huhn fertig ist, nimm es heraus, trenne es von den Knochen und schneide es in kleine Stücke.

Schritt 13
14.

Gib das Huhn zurück in die Brühe.

Schritt 14
15.

Als erstes wird der Kohl in die Brühe gegeben.

Schritt 15
16.

Nach 5 Minuten Kartoffeln.

Schritt 16
17.

Nach 5-10 Minuten, wenn die Kartoffeln fast gar sind, gibst du die gehackten Pilze dazu.

Schritt 17
18.

Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 18
19.

In der Zwischenzeit die Kräuter fein hacken. Lass einige zum Servieren übrig.

Schritt 19
20.

Gib das Grünzeug in die gekochte Suppe und lass alles zusammen 5 Minuten kochen.

Schritt 20
21.

Portionsweise anrichten, mit saurer Sahne und frischen Kräutern garnieren. Servieren.

Schritt 21