Rezept für Hähnchenschenkel gebacken mit Kartoffeln und Tomaten

5 Portionen

1h Zeit

Kalorien 428
Proteine 36
Fette 20
Kohlenhydrate 29

Wir präsentieren dir ein appetitliches Gericht "Hähnchenschenkel gebacken mit Kartoffeln und Tomaten"! Zarte Hähnchenschenkel, saftige Kirschtomaten und duftende junge Kartoffeln, die mit Olivenöl, Oregano und Majoran im Ofen gebacken werden - ein wahres Fest für deine Geschmacksnerven. Gewürzt mit Rotweinessig, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer versprechen diese Gerichte einen Genuss für jeden kulinarischen Gourmet. Genieße den Geschmack und das Aroma dieses exquisiten Gerichts.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Hähnchenschenkel gebacken mit Kartoffeln und Tomaten für 5 Portionen benötigt:

Junge Kartoffeln	1 kg
Kirschtomaten	8 Stück
Hähnchenschenkel	6 Stück
Oregano	1 g
Majoran	1 Bündel
Olivenöl	nach Geschmack
Rotweinessig	zum Abschmecken
Salz	nach Belieben
Gemahlener schwarzer Pfeffer	zum Abschmecken

Wissenswertes über Salz

Salz, auch als Natriumchlorid bekannt, ist ein lebenswichtiges Mineral für den menschlichen Körper. Es hilft bei der Regulation des Wasserhaushalts, der Muskel- und Nervenfunktion sowie bei der Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks. In der Küche wird Salz oft als Geschmacksverstärker verwendet und kann verschiedene Aromen hervorheben. Es gibt verschiedene Arten von Salz, darunter Meersalz, Steinsalz und Speisesalz, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile und Mineralgehalte aufweisen.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Koche die Kartoffeln, bis sie weich sind.
2.

Heize den Ofen auf 180°C vor. Schneide jeden Hähnchenschenkel in zwei fingergroße Stücke, lege sie in eine Schüssel, beträufle sie mit Öl, bestreue sie mit Salz und Pfeffer und mische sie.
3.

Erhitze eine große Bratpfanne und lege die Hähnchen mit der Hautseite nach unten hinein. Bei starker Hitze unter Rühren braten, bis sie fast durchgegart sind etwa 10 Minuten. In eine hitzebeständige Form geben.
4.

Steche die Tomaten mit einem scharfen Messer ein, überbrühe sie mit kochendem Wasser und schäle die Haut ab. Du kannst sie für etwa 40 Sekunden in den Topf mit den Kartoffeln werfen.
5.

Zermahle den Großteil der Oreganound Majoranblätter in einem Mörser mit einer Prise Salz. Gib 4 Esslöffel Olivenöl und einen Spritzer Essig dazu und würze mit etwas Pfeffer. Gib die Mischung zusammen mit den Kartoffeln, den Tomaten und dem restlichen Oregano zu dem Hähnchen.
6.

Im Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 35-40 Minuten backen.