Rezept für Tuben mit Proteincreme

4 Portionen

1h Zeit

Kalorien 512
Proteine 11
Fette 23
Kohlenhydrate 65

Unsere Protein-Creme-Strohhalme sind der perfekte Genuss für alle, die die Kombination aus delikatem Geschmack und Nährwert schätzen. Jede Portion dieses Gerichts ist dank der perfekten Balance von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten voller Energie und Geschmack. Mit unseren Tuben kannst du den Geschmack genießen, ohne dir Gedanken über den Energiewert zu machen.

Zutaten (5)

Die folgenden 5 Zutaten werden für die Zubereitung von Tuben mit Proteincreme für 4 Portionen benötigt:

Hühnerei	1 Stück
Wasser	50 ml
Zucker	100 g
Eiweiß	2 Stück
Blätterteig	2 Stück

Wissenswertes über Zucker

Zucker ist eine weit verbreitete Art von Kohlenhydraten, die in vielen Lebensmitteln vorkommt. Es gibt verschiedene Arten von Zucker, darunter Glukose, Fruktose und Saccharose. Zucker liefert Energie für den Körper, aber übermäßiger Konsum kann zu Gesundheitsproblemen wie Karies, Übergewicht und Diabetes führen. Es ist wichtig, den Konsum von zugesetztem Zucker zu kontrollieren und eine ausgewogene Ernährung zu pflegen.

Zubereitung in 7 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 7 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Rolle jedes Stück Blätterteig zu einem Rechteck von etwa 27-30 cm Länge aus.
2.

Schneide sie in lange, etwa 2,5 cm dicke Streifen.
3.

Schneide Dreiecke aus dem Blätterteigpapier und rolle die Hörnchen aus. Das sind die zukünftigen Rohrtüllen.
4.

Wickle jeden Streifen um sein eigenes Rohr, beginnend mit dem schmalen Ende des Rohrs (die Streifen sollten sich überlappen). Lege sie auf ein Backblech.
5.

Mit verquirltem Ei (Eigelb) bepinseln. Im auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
6.

Bereite die Eiweißcreme (italienische Meringue) zu. Erhitze dazu das Wasser und den Zucker auf 118 Grad (oder bis eine mittlere Kugel entsteht). Schlage das Eiweiß mit einer Prise Zitronensäure zu einem steifen Schaum. Gieße den Sirup bei hoher Geschwindigkeit des Mixers in den Eischnee. Schlage weiter, bis die Eiweißmischung abgekühlt ist.
7.

Löffle die Eiweißcreme in einen Spritzbeutel und fülle die Tuben.