Rezept für Truthahn auf asiatische Art

2 Portionen

25m Zeit

Kalorien 567
Proteine 51
Fette 34
Kohlenhydrate 14

Bereite ein köstliches Putengericht nach asiatischer Art zu, das zartes Putenfilet, würzigen Ingwer, aromatischen Knoblauch und exotisches Zitronengras kombiniert. Brate zunächst das Putenfilet in Olivenöl und Butter mit gehacktem Ingwer und Knoblauch an. Streue eine Mischung aus Paprika und Meersalz darüber, um den Geschmack zu verfeinern. Dann gibst du Kokosnusscreme und gehackte grüne Zwiebeln hinzu, um eine cremige Textur und Frische zu erhalten. Serviere das Gericht mit grobem Meersalz, Kirschtomaten und Chiliflocken für zusätzliche Schärfe. Genieße die orientalischen Noten in jedem Bissen dieses köstlichen Gerichts.

Zutaten (13)

Die folgenden 13 Zutaten werden für die Zubereitung von Truthahn auf asiatische Art für 2 Portionen benötigt:

Putenfilet	500 g
Ingwer	50 g
Knoblauch	25 g
Olivenöl	1 Esslöffel
Butter	20 g
Zitronengras	15 g
Pfeffermischung	nach Geschmack
Meersalz	nach Belieben
Grobes Meersalz	eine Prise
Kokosnusscreme	130 ml
Grüne Zwiebeln	nach Belieben
Kirschtomaten	100 g
Chiliflocken	1 Teelöffel

Wissenswertes über Knoblauch

Knoblauch ist eine vielseitige Zutat, die oft in der Küche verwendet wird. Es hat einen charakteristischen Geschmack und Geruch aufgrund seiner Schwefelverbindungen. Knoblauch wird oft für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da er entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben kann. Einige Studien deuten darauf hin, dass Knoblauch das Immunsystem stärken und das Risiko bestimmter Krankheiten verringern könnte. Es ist auch reich an Antioxidantien.

Zubereitung in 20 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 20 Schritten und dauert ungefähr 25m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schneide die Frühlingszwiebeln in Scheiben.

Schritt 1
2.

Schäle den Knoblauch und den Ingwer.

Schritt 2
3.

Reibe den Ingwer fein.

Schritt 3
4.

Schneide das Zitronengras in Fasern.

Schritt 4
5.

Zerdrücke den Knoblauch mit einem Messer.

Schritt 5
6.

Hacke den Knoblauch fein.

Schritt 6
7.

Schneide die Tomaten in Keile.

Schritt 7
8.

Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer Bratpfanne.

Schritt 8
9.

Sautiere den Ingwer und das Zitronengras.

Schritt 9
10.

Gib den Knoblauch hinzu.

Schritt 10
11.

Den Truthahn in Würfel schneiden.

Schritt 11
12.

Nimm das Zitronengras aus der Pfanne. Gib den gewürfelten Truthahn in die Pfanne. Bei starker Hitze 2-3 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 12
13.

Gemahlene Pfeffermischung hinzufügen. Umrühren.

Schritt 13
14.

Mit Salz würzen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 2-3 Minuten braten.

Schritt 14
15.

Die Tomaten in die Mitte geben. Für 3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 15
16.

Umrühren.

Schritt 16
17.

Die Kokosnusssahne dazu gießen.

Schritt 17
18.

Die gemahlene Pfeffermischung hinzufügen.

Schritt 18
19.

Füge die gemahlene Chili hinzu. Umrühren und weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 19
20.

In eine tiefe Schüssel umfüllen. Grüne Zwiebeln nach Geschmack hinzufügen und servieren.

Schritt 20