Rezept für Schweinefleisch mit Grünzeug und Ingwersauce

2 Portionen

25m Zeit

Kalorien 430
Proteine 25
Fette 30
Kohlenhydrate 14

Saftiges Schweinefleisch, umhüllt von duftenden Kräutern und großzügig mit Ingwersoße beträufelt, ist ein Gericht, das deine Geschmacksnerven wecken wird! Eine Portion dieser erstaunlichen Kombination enthält 430 kcal Energie, 25 g Eiweiß, 30 g Fett und 14 g Kohlenhydrate. Tauche mit jedem Bissen dieses Gerichts in eine Geschmacksreise ein.

Zutaten (14)

Die folgenden 14 Zutaten werden für die Zubereitung von Schweinefleisch mit Grünzeug und Ingwersauce für 2 Portionen benötigt:

Schweinefilet	200 g
Wachtelei	4 Stück
Eingelegte Paprika	4 Stück
Grüne Zwiebel	10 g
Salatblattmischung	50 g
Honig	1 Teelöffel
Ingwer	10 g
Knoblauch	2 Nelken
Olivenöl	30 ml
Zitrone	½ Stück
Pflanzenöl	10 ml
Teriyaki-Sauce	50 ml
Salz	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack

Wissenswertes über Teriyaki-Sauce

Teriyaki-Sauce ist eine traditionelle japanische Sauce, die oft zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse verwendet wird. Ihre Besonderheiten liegen in der Kombination von süßen und herzhaften Aromen. Typischerweise besteht Teriyaki-Sauce aus Sojasauce, Mirin (süßer Reiswein), Zucker und manchmal Sake. Diese Zutaten verleihen der Sauce einen einzigartigen Geschmack, der süß, salzig und umami ist. Teriyaki-Sauce kann auch Knoblauch, Ingwer oder andere Gewürze enthalten, je nach Rezept.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 25m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Mariniere ein Stück Schweinefilet zehn Minuten lang in Teriyaki. Dann brate es in Pflanzenöl knusprig an und schicke es für fünfzehn bis zwanzig Minuten in den auf 180 Grad aufgeheizten Ofen.
2.

Olivenöl mit fein gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
3.

Wachteleier kochen, schälen und halbieren.
4.

Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden, Paprika in Hälften schneiden. Salatblätter mit der Sauce mischen, Eier, Schweinefleisch und Paprika darauf verteilen und mit grob gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.