Rezept für Scharfe Tamarindensuppe

4 Portionen

20m Zeit

Kalorien 233
Proteine 10
Fette 14
Kohlenhydrate 21

Wecke deine Geschmacksnerven mit unserer würzigen Tamarindensuppe! Dieses Gericht kombiniert den reichhaltigen Geschmack von Gewürzen mit der leichten Säure der Tamarinde und schafft so die perfekte Balance in jedem Löffel. Genieße diese warme Suppe mit 233 kcal Energie, 10 g Eiweiß, 14 g Fett und 21 g Kohlenhydraten in jeder Portion. Tauche mit unserer würzigen Tamarindensuppe in eine Welt voller Aromen und Geschmäcker ein.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Scharfe Tamarindensuppe für 4 Portionen benötigt:

Kreuzkümmelsamen (Zira)	1 Esslöffel
Schwarze Pfefferschoten	1,5 Teelöffel
Curryblätter	40 Stück
Tamarindenpaste	3 Esslöffel
Salz	2 Teelöffel
Pflaumentomaten	2 Stück
Pflanzenöl	4 Teelöffel
Schwarze Senfkörner	eine Prise
Bockshornklee	eine Messerspitze
Getrocknete Chilischoten	3 Stück

Wissenswertes über Getrocknete Chilischoten

Getrocknete Chilischoten sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten auf der ganzen Welt. Sie zeichnen sich durch eine intensivere Aromen- und Schärfenote im Vergleich zu frischen Chilischoten aus. Beim Trocknen werden die Chilis entweder an der Luft getrocknet oder im Ofen, wodurch sie länger haltbar werden. Getrocknete Chilischoten können in verschiedenen Gerichten verwendet werden, um diesen eine würzige Note zu verleihen. Es ist wichtig, sie in Maßen zu verwenden, da sie sehr scharf sein können.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 20m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Mörsere die Kreuzkümmelsamen, den schwarzen Pfeffer und zwanzig Curryblätter in einem Mörser. Beiseite stellen.
2.

Mische die Tamarindenpaste und das Salz in einem Topf mit einem Liter Wasser, erhitze es und rühre es gründlich um. Bringe es zum Kochen. Gib die gemahlenen Gewürze und die geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Tomaten hinzu. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
3.

Erhitze das Öl in einer Pfanne auf großer Flamme, gib die Senfkörner hinein und brate sie an. Gib die restlichen Curryblätter, Bockshornklee und Chili hinzu und brate alles weitere 20-30 Sekunden.
4.

Die gerösteten Gewürze in die Suppe geben, umrühren und sofort servieren.