Rezept für Kürbissuppe mit Kokosnussöl

6 Portionen

30m Zeit

Kalorien 158
Proteine 6
Fette 8
Kohlenhydrate 20

Tauche ein in eine duftende Welt orientalischer Aromen mit unserer Kürbissuppe mit Kokosöl! Zarter, mit Knoblauch und Rohrzucker gerösteter Kürbis wird mit Hühnerbrühe und Fischsauce zu einem reichhaltigen Geschmack ergänzt. Aromatisches rotes Currypulver, gemahlener Ingwer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer verleihen diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Vervollständige die kulinarische Reise, indem du eine Prise Kokosnussöl hinzufügst, um einen reichhaltigen und delikaten Nachgeschmack zu erhalten. Genieße jeden Löffel dieser Suppe, die dich wärmt und deine Geschmacksknospen erfreut.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Kürbissuppe mit Kokosnussöl für 6 Portionen benötigt:

Kürbis	1 kg
Knoblauch	4 Nelken
Rohrzucker	1 Esslöffel
Hühnerbrühe	1 Liter
Fischsauce	nach Geschmack
Rotes Currypulver	1 Esslöffel
Kokosnussöl	2 Esslöffel
Gemahlener Ingwer	1 Teelöffel
Kreuzkümmelsamen (Zira)	1 Teelöffel
Gemahlener Cayennepfeffer	nach Belieben

Wissenswertes über Gemahlener Ingwer

Gemahlener Ingwer ist eine praktische und vielseitige Option, um den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von frischem Ingwer zu genießen. Er wird durch das Trocknen und Mahlen von Ingwerwurzeln hergestellt und hat ein würziges Aroma mit einer leichten Schärfe. Gemahlener Ingwer kann in verschiedenen Gerichten wie Currys, Backwaren, Getränken und Marinaden verwendet werden. Er enthält auch Gingerol, das für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt ist.

Zubereitung in 5 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 5 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Entferne die Schale vom Kürbis und schneide ihn in kleine Würfel.
2.

Erhitze das Kokosöl in einem tiefen Topf und brate die Kreuzkümmelsamen darin an.
3.

Dann fügst du den Kürbis hinzu und brätst ihn fünf bis sieben Minuten unter gelegentlichem Rühren. Der Kürbis sollte weich werden, leicht gebräunt, aber nicht verbrannt.
4.

Dann fügst du Ingwer, Curry, Zucker, Cayennepfeffer und gehackten Knoblauch hinzu, rührst um und brätst weitere zwei Minuten. Mit der Brühe aufgießen und eine Viertelstunde köcheln lassen. Mit Fischsauce nach Geschmack würzen. Salz kann in diesem Fall nicht hinzugefügt werden.
5.

Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und servieren.