Rezept für Pad kapao

2 Portionen

20m Zeit

Kalorien 837
Proteine 52
Fette 62
Kohlenhydrate 16

Pad kapao ist ein fantastisches thailändisches Gericht voller Aromen und saftiger Geschmacksrichtungen. Jedes Restaurant in Thailand hat seine eigene, einzigartige Version dieses Gerichts, bei dem Hühnerfilet mit einer schmackhaften Soße frittiert und mit Rührei serviert wird. Du kannst den großartigen Geschmack entweder mit Basilikum und frischem Gemüse oder mit klassischem Thai-Reis als Beilage genießen. Probiere dieses Gericht und tauche ein in die Welt der orientalischen Geschmäcker und Traditionen.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Pad kapao für 2 Portionen benötigt:

Hähnchenschenkelfilet	500 g
Austernsauce	2 Esslöffel
Sojasauce	1 Esslöffel
Rohrzucker	1 Teelöffel
Pflanzenöl	60 ml
Knoblauch	2 Nelken
Thailändischer scharfer Vogelaugenpfeffer	4 Stück
Hühnerei	2 Stück
Basilikum	20 g

Wissenswertes über Pflanzenöl

Pflanzenöl wird aus verschiedenen Pflanzen wie Raps, Sonnenblumen, Oliven oder Kokosnüssen gewonnen. Es wird in der Küche für das Kochen und Backen verwendet und dient auch als Basis für viele Kosmetikprodukte. Pflanzenöl enthält ungesättigte Fettsäuren, die als gesund für den Körper gelten, da sie helfen können, das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren. Es ist auch eine nachhaltige Alternative zu tierischen Fetten.

Zubereitung in 10 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 10 Schritten und dauert ungefähr 20m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereite die notwendigen Zutaten vor.

Schritt 1
2.

Sojasauce mit Zucker mischen.

Schritt 2
3.

Die Austernsauce hinzufügen und umrühren, bis sich der Zucker auflöst.

Schritt 3
4.

In einer flachen Pfanne mit Pflanzenöl die Glasur anbraten.

Schritt 4
5.

Erhitze das Pflanzenöl in einem Wok.

Schritt 5
6.

Brate den gehackten Knoblauch und den Chili 30 Sekunden lang an.

Schritt 6
7.

Dann fügst du das fein gehackte Fleisch hinzu und brätst es unter Rühren an, bis es durchgegart ist.

Schritt 7
8.

Gib die vorbereitete Soße zum Hähnchen und rühre, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 8
9.

Nimm den Wok vom Herd und gib die Basilikumblätter zu dem Hähnchen.

Schritt 9
10.

Umrühren und sofort mit den Rühreiern servieren.

Schritt 10