Rezept für Neujahrs-Sowjet-Olivier mit Rindfleisch

2 Portionen

25m Zeit

Kalorien 482
Proteine 24
Fette 34
Kohlenhydrate 22

Entdecke den Geschmack der Geschichte mit dem Neujahrs-Sowjet Olivier mit Rindfleisch! Dieses Gericht kombiniert zartes Rindfleisch mit aromatischem Gemüse und delikater Mayonnaise und wird dich nicht gleichgültig lassen. Mit jeder Portion kommst du in den Genuss von reichlich Geschmack und Nährstoffen, darunter 243 g Proteine, 42 g Fette und 22 g Kohlenhydrate. Bereite dieses zauberhafte Gericht zu und erfreue dich und deine Lieben an der Festtafel.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Neujahrs-Sowjet-Olivier mit Rindfleisch für 2 Portionen benötigt:

Romanosalat	60 g
Kartoffeln	120 g
Möhren	50 g
Grüne Erbsen	80 g
Gurken	80 g
Gesalzene Gurken	60 g
Grüne Zwiebeln	10 g
Hühnerei	2 Stück
Mayonnaise	50 g
Rinderlende	120 g

Wissenswertes über Möhren

Möhren, auch bekannt als Karotten, sind reich an Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A, die wichtig für die Sehkraft und das Immunsystem ist. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie Antioxidantien, die helfen, Zellschäden zu bekämpfen. Möhren sind vielseitig in der Küche verwendbar und können roh gegessen, gekocht, gebacken oder zu Saft gepresst werden.

Zubereitung in 7 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 7 Schritten und dauert ungefähr 25m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Die Kartoffeln und Karotten 15 Minuten lang bei niedriger Hitze kochen, bis sie weich sind (große Stücke halbieren); das Rindfleisch 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze kochen und dabei den Schaum abschöpfen.
2.

Die Eier in kaltes, stark gesalzenes Wasser geben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.
3.

Gemüse putzen, Kartoffeln, Möhren, frische und eingelegte Gurken und Rindfleisch in 0,5×0,5 cm große Würfel schneiden, Zwiebeln in Federn schneiden.
4.

Schäle die Eier und schneide sie in Würfel.
5.

Gemüse und Rindfleisch in eine Schüssel geben, Erbsen, Eier, Mayonnaise, Salz und Pfeffer dazugeben und gründlich vermischen.
6.

Den Salat auf 2 Tellern auf Romanoblättern anrichten.
7.

Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.