Rezept für Romano, Radieschen und Gurkensalat mit Tahini-Dressing

4 Portionen

15m Zeit

Kalorien 122
Proteine 6
Fette 8
Kohlenhydrate 8

Bereite einen erfrischenden und schmackhaften Salat aus saftigem Romanasalat, knackigen Radieschen und Gurken zu, der mit einem delikaten Tahin-Dressing angemacht wird. Tahini, gemischt mit Wasser, Zitronensaft, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Salz und Cayennepfeffer, verleiht deinem Salat ein reichhaltiges Aroma und Geschmack. Frische grüne Zwiebeln sorgen für zusätzliche Saftigkeit und Geschmack. Dieser Salat ist eine gute Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das dich mit Energie und Nährstoffen versorgt. Guten Appetit.

Zutaten (12)

Die folgenden 12 Zutaten werden für die Zubereitung von Romano, Radieschen und Gurkensalat mit Tahini-Dressing für 4 Portionen benötigt:

Tahini	50 g
Wasser	25 ml
Zitronensaft	2,5 Esslöffel
Sojasauce	2 Esslöffel
Honig	1 Esslöffel
Knoblauch	1 Gewürznelke
Salz	nach Geschmack
Cayennepfeffer	Prise
Romanosalat	220 g
Radieschen	1 Bund
Grüne Zwiebeln	40 g
Gurken	50 g

Wissenswertes über Grüne Zwiebeln

Grüne Zwiebeln, auch bekannt als Frühlingszwiebeln oder Lauchzwiebeln, sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten aufgrund ihres milden Geschmacks und ihrer knusprigen Textur. Im Gegensatz zu herkömmlichen Zwiebeln haben grüne Zwiebeln einen geringeren Zuckergehalt und sind reich an Vitaminen wie Vitamin K und Vitamin C. Sie eignen sich hervorragend als Garnitur für Suppen, Salate, Eintöpfe und vieles mehr.

Zubereitung in 2 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 2 Schritten und dauert ungefähr 15m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Für das Dressing die Tahinpaste, das Wasser, den Zitronensaft, die Sojasauce, den Honig, den Knoblauch, das Salz und den Cayennepfeffer in einem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten (falls gewünscht, kannst du die Wassermenge erhöhen, um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten).
2.

Zerreiße den Romana-Salat mit den Händen in kleine Stücke, schäle die Radieschen und schneide sie in dünne Scheiben. Halbiere die Gurke, entferne die Kerne mit einem Löffel und schneide sie in kleine Strohhalme. Mische alle Gemüsesorten, bespritze sie mit dem Tahini-Dressing und serviere sie.