Rezept für Milchfreier Hirsebrei

4 Portionen

1h Zeit

Kalorien 423
Proteine 8
Fette 15
Kohlenhydrate 68

Der milchlose Hirsebrei ist ein gesundes und herzhaftes Gericht, das den zarten Geschmack der Hirse mit aromatischem Kürbis kombiniert. Und wenn sich dann noch saftige Äpfel und süße Sultaninen dazu gesellen, verwandelt sich dieser Brei von einem gewöhnlichen Gericht in ein echtes kulinarisches Meisterwerk. Und wer experimentierfreudig ist, kann sogar etwas geriebenen Käse für einen ungewöhnlichen Geschmack hinzufügen.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Milchfreier Hirsebrei für 4 Portionen benötigt:

Hirse	220 g
Kürbis	400 g
Pflanzenöl	50 ml
Zimt	½ Teelöffel
Sultaninen	50 g
Apfel	1 Stück
Zucker	2 Esslöffel
Salz	nach Geschmack

Wissenswertes über Salz

Salz, auch als Natriumchlorid bekannt, ist ein lebenswichtiges Mineral für den menschlichen Körper. Es hilft bei der Regulation des Wasserhaushalts, der Muskel- und Nervenfunktion sowie bei der Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks. In der Küche wird Salz oft als Geschmacksverstärker verwendet und kann verschiedene Aromen hervorheben. Es gibt verschiedene Arten von Salz, darunter Meersalz, Steinsalz und Speisesalz, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile und Mineralgehalte aufweisen.

Zubereitung in 7 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 7 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schäle den Kürbis und schneide ihn in kleine Stücke mit 3-4 cm Seitenlänge.

Schritt 1
2.

Bringe das Wasser zum Kochen, gib die Kürbisstücke hinein und koche sie, bis sie weich sind. Das dauert 15-20 Minuten.

Schritt 2
3.

Wenn er fertig ist, den Kürbis in einem Mixer unter Zugabe von Butter und Zimt zu einem Püree verarbeiten.

Schritt 3
4.

Gieße Wasser über die Hirse, bringe sie zum Kochen, gieße sie ab und spüle sie unter fließendem Wasser ab.

Schritt 4
5.

Gib die gespülte Hirse zurück in den Topf, gieße ½ Liter Wasser dazu, füge eine Prise Salz und Zucker hinzu, bringe sie zum Kochen und koche sie bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang.

Schritt 5
6.

Nach 10 Minuten, wenn sich das Wasser mit der Grütze angeglichen hat, das Kürbispüree und die Sultaninen hinzufügen, umrühren, den Brei mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen. Lasse den Brei 30 Minuten lang kochen.

Schritt 6
7.

Schäle den Apfel und schneide ihn in kleine Würfel. Rühre den Apfel unter den gekochten Brei und serviere ihn sofort.

Schritt 7