Rezept für Mexikanischer Reis mit Bohnen

8 Portionen

1h Zeit

Kalorien 307
Proteine 8
Fette 3
Kohlenhydrate 59

Probiere diesen unglaublich leckeren und herzhaften Reis nach mexikanischer Art mit Bohnen! Dieses Gericht ist nicht nur reich an Geschmack, sondern auch nahrhaft. Eine Portion enthält 307 Kalorien, 8 g Eiweiß, 3 g Fett und 59 g Kohlenhydrate. Genieße eine saftige Kombination aus mexikanischen Gewürzen und nahrhaften Zutaten - perfekt für ein Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Mexikanischer Reis mit Bohnen für 8 Portionen benötigt:

Langkornreis	480 g
Olivenöl	1 Esslöffel
Zwiebel	1 Zwiebelkopf
Knoblauch	4 Köpfe
Rote Chilischote	10 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer	zum Abschmecken
Hühnerbrühe	300 ml
Salz	¾ Teelöffel
Rote Bohnen aus der Dose	½ Dose

Wissenswertes über Zwiebel

Zwiebeln sind eine vielseitige Gemüsesorte, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet wird. Sie geben Gerichten einen charakteristischen Geschmack und sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Zwiebeln enthalten auch Schwefelverbindungen, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind. Sie sind kalorienarm und können roh oder gekocht genossen werden.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Erhitze das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch und den Pfeffer hinzu. Brate sie etwa 9 Minuten lang an, bis die Zwiebel glasig ist. Gib den Reis hinzu und rühre 2 Minuten lang um. Gieße dann die Brühe und das Salz hinzu und bringe den Reis zum Kochen.
2.

Reduziere die Hitze und koche den Reis etwa 15 Minuten, bis er weich ist und die Brühe aufgesogen hat. Nimm den Topf von der Herdplatte und lass den Reis bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten ziehen.
3.

Gib den Reis in eine Schüssel, füge eine halbe Dose rote Bohnen hinzu und lass ihn unter gelegentlichem Rühren ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.