Rezept für Spanische Paella

10 Portionen

35m Zeit

Kalorien 365
Proteine 39
Fette 13
Kohlenhydrate 18

Die spanische Paella ist ein großartiges Gericht, das mit seinem einzigartigen Geschmack und Aroma besticht. Die Mischung aus saftigem Reis, aromatischen Gewürzen, frischem Gemüse und zartem Fleisch schafft ein wahres kulinarisches Kunstwerk. Jede Portion dieses Gerichts steckt voller Energie und Nährstoffe und enthält 391 Kalorien, 18 g Eiweiß, 13 g Fett und 46 g Kohlenhydrate. Probiere die spanische Paella und begib dich auf eine virtuelle Reise in das schmackhafte Land Spanien.

Zutaten (15)

Die folgenden 15 Zutaten werden für die Zubereitung von Spanische Paella für 10 Portionen benötigt:

Kurkuma	10 г
Langkornreis	150 g
Olivenöl	50 ml
Zwiebel	1 Zwiebelkopf
Knoblauch	3 Gewürznelken
Hähnchenbrust	350 g
Frische rote Paprika	1 Stück
Chorizo	150 g
Grüne Stangenbohnen	250 g
Weißfisch	250 g
Muscheln in Schalen	350 g
Trockener Weißwein	250 ml
Krabben	250 g
Hühnerbrühe	150 ml
Tintenfisch	250 g

Wissenswertes über Zwiebel

Zwiebeln sind eine vielseitige Gemüsesorte, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet wird. Sie geben Gerichten einen charakteristischen Geschmack und sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Zwiebeln enthalten auch Schwefelverbindungen, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind. Sie sind kalorienarm und können roh oder gekocht genossen werden.

Zubereitung in 8 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 8 Schritten und dauert ungefähr 35m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Koche den Reis und die Kurkuma in einem großen Topf in Salzwasser. Abgießen.
2.

Erhitze das Öl in einer Pfanne und gib die fein gehackte Zwiebel hinzu. Sautieren, bis sie weich sind.
3.

Schneide das Huhn in kleine Stücke und gib es zu den Zwiebeln. Brate es 4 Minuten lang an und reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
4.

Füge den gehackten Knoblauch, den roten Pfeffer, die halbierten Bohnen und die Chorizo hinzu. Unter Rühren etwa 5 Minuten braten.
5.

Füge den in Scheiben geschnittenen Fisch, die Garnelen und Muscheln hinzu und schmore sie 8 Minuten lang.
6.

Gieße den Wein und die Brühe hinzu und bringe das Ganze zum Kochen. 1 Minute köcheln lassen und den Reis hinzufügen.
7.

In einer sauberen Pfanne 10 ml Öl gut erhitzen und die in Ringe geschnittenen Tintenfische hineinlegen. Brate sie etwa 45 Sekunden lang an.
8.

Die Tintenfische zu den restlichen Zutaten geben, mit den Gewürzen bestreuen, gut vermischen und sofort servieren.