Rezept für Lammkarree mit Nektarinen

4 Portionen

1h Zeit

Kalorien 1334
Proteine 46
Fette 112
Kohlenhydrate 37

Tauche ein in ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit dem Gericht Lammkarree mit Nektarinen, das nach dem einzigartigen Rezept von Gayane's Restaurant-Chefin Gayane Breiova kreiert wurde. Das zarte Fleisch der Lammlende wird mit saftigen Nektarinen kombiniert, wodurch eine Harmonie der Geschmäcker und Aromen entsteht. Entdecke neue gastronomische Facetten und genieße die exquisite Kombination in jedem Bissen dieses Gerichts!

Zutaten (12)

Die folgenden 12 Zutaten werden für die Zubereitung von Lammkarree mit Nektarinen für 4 Portionen benötigt:

Lammkarree	1,2 kg
Nektarinen	600 g
Thymian	80 g
Rosmarin	80 g
Knoblauch	12 Nelken
Salz	nach Geschmack
Pfefferkörner	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	zum Abschmecken
Geschmolzene Butter	zum Abschmecken
Doshab (Maulbeersirup)	40 г
Olivenöl	nach Belieben
Kräuter	nach Belieben

Wissenswertes über Kräuter

Kräuter sind Pflanzen, die aufgrund ihrer aromatischen Eigenschaften in der Küche, Medizin und Kosmetik verwendet werden. Sie zeichnen sich durch ihre vielfältigen Aromen und gesundheitlichen Vorteile aus. Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Rosmarin und Minze sind beliebte Beispiele, die in vielen Gerichten Verwendung finden.

Zubereitung in 10 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 10 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Säubere die Lende und schneide sie in Portionen.
2.

Würze sie auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
3.

Vermische in einer Schüssel Thymian und Rosmarin und gib ein paar Knoblauchzehen dazu.
4.

Die Lende in die Gewürz-Knoblauch-Mischung legen, das Olivenöl und Salz dazugeben, umrühren und 15-20 Minuten marinieren lassen.
5.

Wasche die Nektarinen, schneide sie in Scheiben, salze und pfeffere sie.
6.

In eine tiefe Schüssel geben, ein wenig Rosmarin und Thymian dazugeben, doshab.
7.

Umrühren und etwa 10-15 Minuten marinieren lassen.
8.

Lege die Lende in eine erhitzte Pfanne mit geschmolzener Butter, gib die Nektarinen dazu und brate sie unter ständigem Wenden 3-4 Minuten lang knusprig.
9.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 10 Minuten braten.
10.

Lege das fertige Gericht auf einen Teller, gib deine Lieblingskräuter daneben und serviere es.