Rezept für Heringssauce

10 Portionen

5m Zeit

Kalorien 154
Proteine 6
Fette 14
Kohlenhydrate 2

Heringssauce ist eine erstaunliche Kombination aus Geschmack und Nährwert! Der reiche Geschmack des Herings, der reich an Proteinen und Fettsäuren ist, kombiniert mit der leichten Säure und der zarten Textur der Sauce, macht aus jedem Gericht ein echtes Meisterwerk. Jede Portion dieser Sauce enthält 142 kcal und ist damit nicht nur lecker, sondern auch eine nahrhafte Ergänzung für deinen Tisch.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Heringssauce für 10 Portionen benötigt:

Hering	1 Stück
Grüne Zwiebelfedern	3 Stück
Petersilie	40 g
Kerbel	25 g
Olivenöl	60 ml
Zitronenschale	½ Teelöffel
Rotweinessig	¼ Teelöffel
Zitronensaft	1 Esslöffel
Salz	zum Abschmecken
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben

Wissenswertes über Grüne Zwiebelfedern

Grüne Zwiebelfedern, auch bekannt als Frühlingszwiebeln oder Lauchzwiebeln, sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten aufgrund ihres milden Geschmacks und ihrer knackigen Textur. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Grüne Zwiebelfedern können roh in Salaten verwendet, zu Suppen hinzugefügt oder als Garnitur für verschiedene Gerichte verwendet werden. Sie sind eine vielseitige und gesunde Option, um Gerichten eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Zubereitung in 2 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 2 Schritten und dauert ungefähr 5m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Entferne die Filets vom Hering, wenn es sich um einen ganzen Fisch handelt, und schneide das restliche grätenfreie Fleisch so fein wie möglich. Die Frühlingszwiebeln, die Petersilie und den Kerbel fein hacken. Entferne die frische Schale von der Zitrone.
2.

Gib alles zusammen in eine Schüssel, füge das Olivenöl und den Zitronensaft hinzu, beträufle es leicht mit Rotweinsoße und würze es mit Salz und Pfeffer. Bedecke die Mischung mit Frischhaltefolie und lass sie mindestens eine Stunde lang durchziehen.