Rezept für Grünkohl und Rucola-Pesto

4 Portionen

7m Zeit

Kalorien 594
Proteine 7
Fette 60
Kohlenhydrate 7

Probiere die einzigartige Geschmackskombination in unserem Grünkohl-Rucola-Pesto-Gericht! Diese geschmackvolle Sauce vereint die Schärfe des Grünkohls und die Zartheit des Rucola und ist die perfekte Kombination für dein Gericht. Genieße jeden Löffel in dem Wissen, dass jede Portion 594 kcal Energie, 60 g Eiweiß, 7 g Fett und 6 g Kohlenhydrate enthält. Tauche ein in eine Welt des Genusses und pflege deinen Körper mit unserem Grünkohl-Rucola-Pesto.

Zutaten (14)

Die folgenden 14 Zutaten werden für die Zubereitung von Grünkohl und Rucola-Pesto für 4 Portionen benötigt:

Kürbiskerne	15 g
Geröstete Sonnenblumenkerne	50 g
Pekannüsse	25 g
Grünkohl	150 g
Mandeln	15 g
Rucola	80 g
Salz	1 Teelöffel
Gemahlene Chilischote	½ Teelöffel
Knoblauch	22 g
Senföl	4 Esslöffel
Natives Olivenöl extra	6 Esslöffel
Apfelessig	1 Teelöffel
Rotweinessig	1 Teelöffel
Zitronensaft	1 Teelöffel

Wissenswertes über Senföl

Senföl wird aus den Samen der Senfpflanze gewonnen und hat eine Vielzahl von Verwendungen. Es wird oft in der Küche zum Kochen und Würzen von Speisen verwendet, aufgrund seines scharfen Geschmacks und seines würzigen Aromas. Darüber hinaus wird Senföl auch in der Kosmetikindustrie für Haut- und Haarpflegeprodukte eingesetzt, aufgrund seiner pflegenden Eigenschaften. Es wird auch in der traditionellen Medizin aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile verwendet. Es ist wichtig zu beachten, dass Senföl aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien als gesundheitsfördernd angesehen wird.

Zubereitung in 12 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 12 Schritten und dauert ungefähr 7m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Spüle das Grünzeug in kaltem Wasser ab.

Schritt 1
2.

Grob hacken.

Schritt 2
3.

Gib die Nüsse in den Mixer.

Schritt 3
4.

Zermahle sie zu Krümeln.

Schritt 4
5.

Gib das Grünzeug hinzu.

Schritt 5
6.

Gib beide Ölsorten hinzu.

Schritt 6
7.

Füge beide Essigsorten hinzu.

Schritt 7
8.

Mit Zitronensaft abschmecken.

Schritt 8
9.

Erneut verquirlen.

Schritt 9
10.

Knoblauch und Salz hinzugeben.

Schritt 10
11.

Die Chilischote hinzufügen.

Schritt 11
12.

Mit dem Schneebesen glatt rühren und in ein geeignetes Vorratsgefäß geben.

Schritt 12