Rezept für Butternusskürbiscremesuppe mit Seitan

4 Portionen

130m Zeit

Kalorien 832
Proteine 50
Fette 44
Kohlenhydrate 68

Tauche ein in eine wunderbare Welt der Aromen mit unserer delikaten Seitan-Sahne-Suppe! Dieses exquisite Rezept kombiniert eine Fülle von Nährstoffen mit einem einzigartigen Geschmack. Jede Portion dieser Suppe enthält 504 Kalorien, 46 g Eiweiß, 8 g Fett und 68 g Kohlenhydrate. Lass dich von diesem Gericht verwöhnen, das nicht nur deinen Hunger stillt, sondern auch deine Geschmacksknospen verwöhnt.

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Butternusskürbiscremesuppe mit Seitan für 4 Portionen benötigt:

Cashews	200 g
Wasser	600 ml
Batatas	1 kg
Zwiebel	1 Zwiebelkopf
Knoblauch	2 Gewürznelken
Kürbiskerne	20 g
Altbackenes Brot	70 g
Seitan	200 g
Olivenöl	50 ml
Gemahlene Chilischote	zum Abschmecken
Salz	nach Belieben

Wissenswertes über Gemahlene Chilischote

Gemahlene Chilischote ist ein beliebtes Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Chilischoten hergestellt wird. Es wird oft in verschiedenen Küchen weltweit verwendet, um Gerichten Schärfe und Geschmack zu verleihen. Einige Besonderheiten von gemahlener Chilischote sind:

Zubereitung in 11 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 11 Schritten und dauert ungefähr 130m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereite alle Zutaten vor. Weiche die Cashews 4 Stunden lang in klarem Wasser ein.

Schritt 1
2.

Wickle die Süßkartoffeln in Folie ein und schicke sie für eineinhalb Stunden bei 180 Grad in den Ofen.

Schritt 2
3.

Zerkleinere das Brot in einem Mixer. Wenn das Brot frisch ist, trockne es im Ofen vor.

Schritt 3
4.

Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, gib die Brösel und Kürbiskerne hinein und brate sie an, bis sie braun sind. Vom Herd nehmen.

Schritt 4
5.

Gieße das Wasser ab und spüle die Cashews gut ab, bis das Wasser klar ist. Püriere die Cashews und 600 ml reines Wasser in einem Glasmixer. Das dauert etwa 2 Minuten. Gib das restliche Wasser hinzu und püriere noch eine Minute weiter.

Schritt 5
6.

Die Mischung durch einen mehrfach gefalteten Lavsanbeutel oder Gaze abseihen. Die Zwiebel und den Knoblauch grob hacken. Brate sie in Olivenöl an, bis sie weich sind. Du kannst dies auch direkt in der Pfanne tun.

Schritt 6
7.

Kühle die gekochten Süßkartoffeln ab und schäle sie leicht. Gib sie in den Topf und gieße die Cashewmilch hinzu. Zum Kochen bringen und 5-7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7
8.

Püriere die Suppe mit einem Stabmixer. Mit Salz nach Geschmack würzen.

Schritt 8
9.

Brate die Gemüsefleischscheiben in Olivenöl an und füge nach Belieben etwas gemahlenen Chili hinzu.

Schritt 9
10.

Schöpfe die Suppe in Teller und gib das Gemüsefleisch dazu.

Schritt 10
11.

Mit Semmelbröseln und Kernen bestreuen und servieren.

Schritt 11