Rezept für Dorschleber forshmak

6 Portionen

20m Zeit

Kalorien 265
Proteine 5
Fette 26
Kohlenhydrate 3

Dorschleber-Forschmak zu kochen ist eine raffinierte und köstliche Kunst, die einem traditionellen Gericht eine neue Wendung gibt. Die zarte Textur der Dorschleber passt perfekt zu den knusprigen Törtchen oder der gerösteten Baguettekruste und schafft die perfekte Balance zwischen Zartheit und Geschmack. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Geschichte und kultureller Tradition. Probiere dieses Gericht und entdecke neue gastronomische Facetten.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Dorschleber forshmak für 6 Portionen benötigt:

Hühnerei	2 Stück
Rote Zwiebel	70 g
Dorschleber	200 g
Gesalzene Gurken	100 g
Dill	15 g
Saure Sahne	75 g
Senf	6 g
Brot	nach Belieben

Wissenswertes über Dorschleber

Dorschleber, auch bekannt als Kabeljau-Leber, ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A und Vitamin D. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Gesundheit von Herz, Gehirn und Haut. Dorschleber wird oft in Form von Lebertran als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert.

Zubereitung in 10 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 10 Schritten und dauert ungefähr 20m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereite alle Zutaten vor.

Schritt 1
2.

Die Eier hart kochen.

Schritt 2
3.

Unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und fein würfeln.

Schritt 3
4.

Die rote Zwiebel schälen, fein würfeln und in eine Schüssel mit den Eiern geben.

Schritt 4
5.

Die Flüssigkeit aus der Dose Dorschleber abtropfen lassen, mit einer Gabel gut zerdrücken und die Leber in eine Schüssel geben.

Schritt 5
6.

Schneide die Gurken in kleine Würfel und gib sie in eine Schüssel.

Schritt 6
7.

Hacke den Dill fein und gib ihn in eine Schüssel. Lass ein paar Zweige zur Dekoration übrig.

Schritt 7
8.

Verrühre die saure Sahne mit dem Senf.

Schritt 8
9.

Gib diese Mischung über den Forshmak und verrühre den gesamten Inhalt der Schüssel gut.

Schritt 9
10.

Serviere es mit Croutons aus Borodino-Brot oder frischem Baguette.

Schritt 10