Rezept für Profiteroles mit Frischkäse und Lachs

6 Portionen

110m Zeit

Kalorien 456
Proteine 16
Fette 35
Kohlenhydrate 17

Profiteroles mit Frischkäse und Lachs - ein exquisites Gericht, das den zarten Geschmack von Frischkäse und zartem Lachsfleisch in leichten Profiteroles vereint. Diese erstaunliche Delikatesse wird deinen Gaumen mit ihrer exquisiten Kombination von Zutaten erfreuen. Mit Liebe zubereitet, werden diese Profiteroles nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern auch deinen Appetit stillen. Die Kombination aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in jeder Portion versorgt dich mit Energie für den ganzen Tag.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Profiteroles mit Frischkäse und Lachs für 6 Portionen benötigt:

Butter	150 g
Wasser	200 ml
Salz	¼ Teelöffel
Hühnerei	4 Stück
Weizenmehl	120 g
Leicht gesalzener Lachs	200 g
Frischkäse	200 g
Dill	1 Bund

Wissenswertes über Salz

Salz, auch als Natriumchlorid bekannt, ist ein lebenswichtiges Mineral für den menschlichen Körper. Es hilft bei der Regulation des Wasserhaushalts, der Muskel- und Nervenfunktion sowie bei der Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks. In der Küche wird Salz oft als Geschmacksverstärker verwendet und kann verschiedene Aromen hervorheben. Es gibt verschiedene Arten von Salz, darunter Meersalz, Steinsalz und Speisesalz, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile und Mineralgehalte aufweisen.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 110m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Gib die Butter und das Salz in einen Kochtopf. Gieße das Wasser hinzu. Auf dem Herd lassen, bis die Butter geschmolzen ist.
2.

Nimm den Topf vom Herd und rühre das Mehl ein. Wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren auf dem Feuer lassen, bis der Teig homogen wird und beginnt, sich von den Seiten des Topfes zu lösen. Von der Herdplatte nehmen.
3.

Füge die Eier nacheinander zum Teig hinzu und verrühre sie gründlich. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und spritze kleine Brötchen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
4.

(Wenn du keinen Spritzbeutel hast, kannst du den Teig auch mit einem Löffel auf das Backblech löffeln).
5.

Schiebe das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backe die Profiteroles etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
6.

Bereite die Füllung vor. Schneide den Fisch in kleine Stücke. Zerdrücke den Käse mit einer Gabel und fein gehacktem Dill. Gib den Fisch dazu und mische ihn.