Rezept für Penne-Nudeln mit Kirschtomaten und Pesto in Sahnesauce

5 Portionen

30m Zeit

Kalorien 921
Proteine 29
Fette 57
Kohlenhydrate 72

Bereite dir mit unserem Gericht "Penne Pasta mit Kirschtomaten und Pesto in Sahnesoße" ein echtes italienisches Festmahl auf deinem Tisch. Zarte Penne Rigate, saftige Kirschtomaten im eigenen Saft, duftendes Pesto und zarte Sahnesauce ergeben die perfekte Geschmackskombination. Duftende Butter, eine Pfeffermischung, Olivenöl und Parmesankäse verleihen diesem Gericht einen reichen Geschmack. Serviere es mit einer Prise Salz, um es abzurunden. Genieße jeden Bissen dieser raffinierten Pasta.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Penne-Nudeln mit Kirschtomaten und Pesto in Sahnesauce für 5 Portionen benötigt:

Penne rigate	450 g
Kirschen in ihrem eigenen Saft	350 g
22%ige Sahne	350 ml
Pesto	190 g
Butter	30 g
Pfeffermischung	Prise
Olivenöl	2 Esslöffel
Parmesankäse	200 g
Salz	nach Geschmack

Wissenswertes über Olivenöl

Olivenöl ist ein beliebtes Öl, das aus der Frucht des Olivenbaums gewonnen wird. Es hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen aufgrund seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere der Omega-9-Fettsäure Ölsäure. Olivenöl ist auch reich an Antioxidantien, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Es gibt verschiedene Arten von Olivenöl, darunter extra natives Olivenöl, natives Olivenöl und raffiniertes Olivenöl, die sich hinsichtlich ihres Geschmacks und ihrer Verwendungszwecke unterscheiden.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Zuerst das Wasser auf den Herd stellen, etwas Olivenöl ins Wasser geben, nach dem Aufkochen die Nudeln ins Wasser geben, kochen bis sie weich sind, gelegentlich umrühren, nicht mit einem Deckel abdecken.
2.

Während die Nudeln kochen, bereitest du nach und nach die Soße zu. Gib einen Würfel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl in eine erhitzte Pfanne und gib dann die Kirschen in ihrem eigenen Saft dazu. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten schmoren lassen. Dann die Sahne dazugeben, salzen, pfeffern und weitere 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss 1 Kelle Nudelwasser in die Soße gießen und den Parmesan dazugeben, alles umrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Die Sauce ist fertig.
3.

Gieße die Soße über die gekochten Nudeln, mische sie gut durch und gib ganz zum Schluss die Pesto-Soße über die Nudeln. Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen. Das Gericht ist fertig.