Rezept für Cannelloni mit Spinat und Mozzarella

2 Portionen

30m Zeit

Kalorien 498
Proteine 33
Fette 33
Kohlenhydrate 30

Cannelloni mit Spinat und Mozzarella ist ein exquisites italienisches Gericht, das dich mit einer delikaten Kombination aus frischen Spinatblättern, Mini-Mozzarella und duftendem Pesto in dünnen Cannelloni-Nudelröhren begeistern wird. Tomatenmark, geriebener Parmesankäse, getrocknete Petersilie, Olivenöl und gemahlener schwarzer Pfeffer verleihen dem Gericht ein reichhaltiges Aroma. Probiere dieses Gericht und genieße die saftige Kombination aus italienischen Aromen.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Cannelloni mit Spinat und Mozzarella für 2 Portionen benötigt:

Tomatenmark	300 g
Frische Spinatblätter	50 g
Mini-Mozzarella-Käse	150 g
Pesto	1 Esslöffel
Geriebener Parmesankäse	50 g
Getrocknete Petersilie	1 Teelöffel
Cannelloni-Nudeln	10 Stück
Olivenöl	zum Abschmecken
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben

Wissenswertes über Tomatenmark

Tomatenmark wird durch das Reduzieren von Tomaten zu einer konzentrierten Paste hergestellt. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die wichtig für die Gesundheit sind. Aufgrund seines intensiven Geschmacks wird Tomatenmark häufig zum Würzen von Saucen, Suppen und anderen Gerichten verwendet. Es ist auch eine gute Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Nimm 8-10 Cannelloni und gib sie für 4 Minuten in kochendes Salzwasser. Abgießen, abkühlen lassen und dann die Cannelloni so anordnen, dass sie sich nicht berühren.
2.

Bereite in der Zwischenzeit die Soße zu: Mische das Tomatenmark mit dem Pesto, der Petersilie und dem schwarzen Pfeffer.
3.

Lege 2-3 Mozzarellakugeln in jede Cannelloni, abwechselnd mit den Spinatblättern. Lege die Cannelloni auf ein Backblech, das du großzügig mit Olivenöl beträufelst. Gieße die Soße darüber und streue den Parmesan darüber.
4.

Im Ofen 15 Minuten bei 220 Grad backen.