Rezept für Nudeln mit Kirschtomaten, Oliven und Parmesan

4 Portionen

30m Zeit

Kalorien 955
Proteine 31
Fette 27
Kohlenhydrate 142

Unsere Pasta mit Kirschen, Oliven und Parmesan ist eine tolle Kombination aus zarter Pasta, saftigen Kirschen, geschmackvollen Oliven und Parmesan. Dieses Gericht ist nicht nur reich an Geschmack, sondern auch nahrhaft: Eine Portion enthält 312 Kalorien, 14 g Eiweiß, 7 g Fett und 42 g Kohlenhydrate. Tauche ein in die Welt der italienischen Küche mit unserer raffinierten Pasta.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Nudeln mit Kirschtomaten, Oliven und Parmesan für 4 Portionen benötigt:

Nudeln	800 g
Rote Kirschtomaten	300 g
Oliven	20 Stück
Olivenöl	3 Esslöffel
Geriebener Parmesankäse	120 g
Petersilie	nach Geschmack
Salz	nach Belieben
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben
Knoblauch	nach Belieben

Wissenswertes über Oliven

Oliven sind eine vielseitige Frucht mit einigen interessanten Eigenschaften. Sie sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, die als gesund für das Herz-Kreislauf-System gelten. Oliven enthalten auch Antioxidantien wie Vitamin E und Polyphenole, die entzündungshemmende und zellschützende Eigenschaften haben. Darüber hinaus sind Oliven eine gute Quelle für Eisen, Ballaststoffe und Kupfer. Sie werden oft in der mediterranen Küche verwendet und sind ein wichtiger Bestandteil von Gerichten wie Salaten, Pasta und Tapas.

Zubereitung in 7 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 7 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Koche die Nudeln, bis sie optimal gekocht sind, lass sie abtropfen und stelle sie beiseite.
2.

Wasche die Tomaten und schneide sie in Viertel.
3.

Entferne die Kerne der Oliven und hacke das Fruchtfleisch fein.
4.

Hacke den Knoblauch und brate ihn ein paar Sekunden in Olivenöl an.
5.

Gib die Oliven, Tomaten, Petersilie und Gewürze hinzu und brate die Mischung etwa eine Minute lang an.
6.

Gib die fertige Sauce zu den gekochten Nudeln.
7.

Streue den geriebenen Parmesan darüber und erhitze die Nudeln, bis der Käse weich ist.