Rezept für Nudelauflauf

8 Portionen

40m Zeit

Kalorien 565
Proteine 25
Fette 27
Kohlenhydrate 55

Nudelauflauf ist eine amerikanische Variante von gewöhnlicher Pasta, die in ein raffiniertes Gericht verwandelt wird, das Auge und Gaumen erfreut. Das Rezept lässt viel Spielraum für Experimente, aber es gibt zwei unumstößliche Regeln: Verwende Nudeltüten für die perfekte Textur und kombiniere sie mit Cheddar, einer Schlüsselzutat für den authentischen Geschmack und die Atmosphäre dieses Gerichts. Bereite diesen Nudelauflauf zu und tauche ein in die Atmosphäre des amerikanischen gastronomischen Erbes.

Zutaten (14)

Die folgenden 14 Zutaten werden für die Zubereitung von Nudelauflauf für 8 Portionen benötigt:

Pasta homiti (Kegel)	500 г
Pflanzenöl	30 ml
Zwiebel	1 Zwiebelkopf
Knoblauch	2 Gewürznelken
Hackfleisch	500 g
Weizenmehl	2 Esslöffel
Dosentomaten in Stücken	400 г
Saure Sahne	120 g
Cheddar-Käse	200 g
Semmelbrösel	30 g
Paprika	zum Abschmecken
Gemahlene Chilischote	nach Geschmack
Salz	nach Belieben
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben

Wissenswertes über Pflanzenöl

Pflanzenöl wird aus verschiedenen Pflanzen wie Raps, Sonnenblumen, Oliven oder Kokosnüssen gewonnen. Es wird in der Küche für das Kochen und Backen verwendet und dient auch als Basis für viele Kosmetikprodukte. Pflanzenöl enthält ungesättigte Fettsäuren, die als gesund für den Körper gelten, da sie helfen können, das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren. Es ist auch eine nachhaltige Alternative zu tierischen Fetten.

Zubereitung in 10 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 10 Schritten und dauert ungefähr 40m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Koche die Nudeln in Salzwasser nach den Anweisungen auf der Packung. Gieße die gekochten Nudeln ab.

Schritt 1
2.

Während die Nudeln kochen, schneidest du die Zwiebel und den Knoblauch.

Schritt 2
3.

Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel an, bis sie glasig ist.

Schritt 3
4.

Gib den Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute unter Rühren.

Schritt 4
5.

Füge das Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprika und Chili hinzu. Unter Rühren braten, bis das Hackfleisch dunkel wird.

Schritt 5
6.

Das Mehl zum Fleisch geben, umrühren und weitere 2 Minuten anbraten.

Schritt 6
7.

Die Tomaten dazugeben und bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Schritt 7
8.

Reibe den Käse über eine grobe Reibe.

Schritt 8
9.

Gib die Nudeln, die saure Sahne und 2/3 des Käses zu dem Hackfleisch und rühre es um.

Schritt 9
10.

Gib die Nudeln in eine Auflaufform und bestreue sie mit dem restlichen Käse und den Semmelbröseln. Im Backofen 15-20 Minuten bei 200 Grad backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Schritt 10