Rezept für Knoblauchsauce

6 Portionen

15m Zeit

Kalorien 36
Proteine 1
Fette 2
Kohlenhydrate 4

Die Knoblauchsoße ist eine exquisite Kombination aus Rinderbrühe, zarter Butter und aromatischem Knoblauch, die ein subtiles Bouquet an Aromen erzeugt. Um dieser Sauce eine neue Dimension zu verleihen, empfiehlt es sich, einen edlen Essig, wie Sherry- oder Weißweinessig, in minimalen Mengen hinzuzufügen. Eine zusätzliche Note können gebratene Pilze sein, die der Sauce einen subtilen Geschmack verleihen. Probiere diese Soße zu Hähnchenflügeln, -keulen oder Schweinespieße und zaubere ein wahres Fest für deine Geschmacksnerven.

Zutaten (6)

Die folgenden 6 Zutaten werden für die Zubereitung von Knoblauchsauce für 6 Portionen benötigt:

Butter	1 Teelöffel
Weizenmehl	1 Esslöffel
Fleischbrühe	1 Tasse
Essig	1 Esslöffel
Knoblauch	1 Kopf
Salz	nach Geschmack

Wissenswertes über Weizenmehl

Weizenmehl ist ein vielseitiges Mehl, das häufig in der Küche verwendet wird. Es enthält Gluten, was es ideal für die Herstellung von Brot und anderen Backwaren macht, da Gluten eine elastische Struktur verleiht. Weizenmehl gibt Backwaren auch eine schöne Textur und hilft dabei, sie aufzulockern. Es ist reich an Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen. Bitte beachten Sie, dass Weizenmehl nicht für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet ist. Wenn Sie an alternativen Mehlsorten interessiert sind, können Sie "Grüne Antworten" auswählen, um mehr über nachhaltige und gesunde Mehloptionen zu erfahren.

Zubereitung in 2 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 2 Schritten und dauert ungefähr 15m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Brate die Butter und das Mehl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an. Füge die Brühe hinzu. Mit Salz und Essig würzen. Zerdrücke den Knoblauch in einem Mörser und gib ihn zu der Mischung.
2.

In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen. Die Soße ist vielseitig einsetzbar und schmeckt sehr gut zu gekochtem Fleisch, Fisch oder Geflügel.