Rezept für Klassische Ratatouille

2 Portionen

120m Zeit

Kalorien 168
Proteine 6
Fette 1
Kohlenhydrate 35

Ein klassischer Eintopf aus frischen Tomaten, aromatischem Knoblauch, süßer Paprika, zarten Zucchini und saftigen Zwiebeln - ein echter französischer Klassiker, der mit Liebe gekocht wird. Gewürzt mit frischer Petersilie und Dill, angebraten in Olivenöl mit provenzalischen Kräutern, gemahlenem schwarzem Pfeffer und feinem Salz, verspricht dir dieses Gericht einen warmen und gemütlichen Geschmack des Sommers in jedem Esslöffel. Bereite dieses Ratatouille zu und begib dich auf eine kulinarische Reise der mediterranen Aromen.

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Klassische Ratatouille für 2 Portionen benötigt:

Tomaten	6 Stück
Knoblauch	4 Zehen
Paprika	1 Stück
Zucchini	1 Stück
Zwiebel	1 Stück
Petersilie	10 g
Dill	10 g
Olivenöl	nach Geschmack
Kräuter der Provence	zum Abschmecken
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack
Salz	nach Belieben

Wissenswertes über Dill

Dill ist eine beliebte Krautpflanze, die für ihren frischen, würzigen Geschmack bekannt ist. Die Besonderheiten von Dill liegen in seinem feinen Aroma, das leicht an Anis erinnert, sowie in seiner vielseitigen Verwendung in der Küche. Dill wird häufig in Salaten, Dips, Saucen, Fischgerichten und eingelegten Gurken verwendet. Darüber hinaus wird Dill auch für seine medizinischen Eigenschaften geschätzt, da er verdauungsfördernd und entzündungshemmend wirken kann.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 120m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Soße:
2.

2 Tomaten, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben, anbraten und zehn Minuten unter einem Deckel köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce auf den Boden der Backform geben. Falls gewünscht, kann die Soße in einem Mixer zerkleinert werden.
3.

Schneide die restlichen Tomaten und Zucchini oder Zucchini in dünne Scheiben. Lege sie abwechselnd über die Soße in die Form und staple die Kreise übereinander. Für das Dressing die Kräuter und den Knoblauch hacken, mit den Kräutern und dem Olivenöl vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.