Rezept für Kaffee-Muffin mit Walnüssen

10 Portionen

2h Zeit

Kalorien 490
Proteine 8
Fette 32
Kohlenhydrate 39

Bereite einen delikaten Kaffee-Muffin mit Walnüssen zu, der deinen Gaumen verzaubern wird! Dieses Rezept kombiniert Butter, Milch, Zucker und Kaffeelikör für einen reichen Geschmack. Füge ein Hühnerei für die Fülle, Weizenvollkornmehl und Backtriebmittel für die perfekte Textur hinzu. Garniere den Muffin mit Walnüssen für einen knusprigen Geschmack. Für besondere Zartheit kannst du Hüttenkäsequark und 33% Sahne hinzufügen. Unterstreiche den Kaffeegeschmack, indem du den Muffin mit gemahlenem Kaffee bestreust. Guten Appetit.

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Kaffee-Muffin mit Walnüssen für 10 Portionen benötigt:

Butter	150 g
Milch	100 ml
Zucker	150 g
Kaffeelikör	8 Esslöffel
Hühnerei	3 Stück
Weizenmehl	200 g
Backpulver	10 g
Walnüsse	100 g
Käsequark	300 g
33% Sahne	100 ml
Gemahlener Kaffee	1 Teelöffel

Wissenswertes über Gemahlener Kaffee

Gemahlener Kaffee hat mehrere Besonderheiten im Vergleich zu ganzen Kaffeebohnen. Durch das Mahlen der Bohnen erhöht sich die Oberfläche, was zu einer schnelleren Extraktion von Aromen und Koffein führt. Gemahlener Kaffee ist daher oft aromatischer und intensiver im Geschmack. Zudem ist er praktischer in der Anwendung, da er direkt für die Zubereitung von Kaffee verwendet werden kann, ohne zusätzliches Mahlen. Es ist jedoch wichtig, gemahlenen Kaffee luftdicht zu lagern, um sein Aroma zu bewahren.

Zubereitung in 12 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 12 Schritten und dauert ungefähr 2h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Lasse 1 Esslöffel der Butter zum Einfetten stehen und reibe den Rest mit dem Zucker (100 g) ein.

Schritt 1
2.

Gib die Eier nacheinander zur Buttermischung und knete sie zu einem glatten Teig.

Schritt 2
3.

Gib die Milch hinzu.

Schritt 3
4.

Den Kaffeelikör (5 Esslöffel) dazugeben.

Schritt 4
5.

Das Mehl und das Backpulver einrieseln lassen.

Schritt 5
6.

Hacke die Walnüsse mit einem Messer und gib sie unter den Teig.

Schritt 6
7.

Fette eine Form mit Butter ein.

Schritt 7
8.

Gieße den Teig in die Form.

Schritt 8
9.

Bei 200 Grad backen, bis er fertig ist (etwa 1 Stunde 1 Stunde 20 Minuten).

Schritt 9
10.

Schlage den Hüttenkäse mit dem Zucker (50 g).

Schritt 10
11.

Gib die Sahne und den Likör (3 Esslöffel) hinzu und verquirle sie.

Schritt 11
12.

Den gemahlenen Kaffee dazugeben und die Creme auf dem Kuchen verteilen.

Schritt 12