Rezept für Jamie Oliver's Rezept für Bulgur mit Mandeln

4 Portionen

30m Zeit

Kalorien 305
Proteine 6
Fette 21
Kohlenhydrate 21

Probiere Jamie Olivers zartes und schmackhaftes Rezept für Bulgur mit Mandeln. Diese Kombination aus knusprigen Mandelblättern, nahrhaftem Bulgur, frischen Gurken, saftigen weißen Trauben, rotem Blumenkohl, aromatischem Olivenöl, delikatem Weißweinessig und erfrischenden Minzblättern verspricht, dich nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch zu begeistern. Die Zubereitung dieses Gerichts ist eine wahre Freude für deinen Gaumen.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Jamie Oliver's Rezept für Bulgur mit Mandeln für 4 Portionen benötigt:

Mandelblüten	40 g
Bulgur	100 g
Salatgurken	1 Stück
Weiße Weintrauben	60 g
Rotkohl	100 g
Olivenöl	3 Esslöffel
Weißweinessig	2 Teelöffel
Minzblätter	zum Abschmecken

Wissenswertes über Bulgur

Bulgur ist ein Nahrungsmittel, das aus vorgekochtem, getrocknetem und anschließend grob gemahlenem Weizen besteht. Es ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Bulgur ist schnell zuzubereiten, da er bereits vorgekocht ist, und eignet sich gut als Basis für Salate, Beilagen oder als Füllung für Gerichte. Es hat einen milden, nussigen Geschmack und eine angenehme Textur.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Röste die Mandelblüten in einer trockenen Pfanne goldgelb oder trockne sie 5-8 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius.

Schritt 1
2.

Koche den Bulgur nach den Anweisungen auf der Packung.

Schritt 2
3.

Schneide die Trauben in zwei Hälften. Zerkleinere den Rotkohl. Entferne die Kerne aus der Gurke und schneide sie fein.

Schritt 3
4.

Olivenöl und Weinessig mischen.

Schritt 4
5.

Den Bulgur abkühlen lassen, in eine Schüssel geben und mit den gerösteten Mandeln, der Gurke, den Weintrauben und dem Kohl vermischen.

Schritt 5
6.

Mit dem Dressing anmachen, salzen und mischen.

Schritt 6