Rezept für Hühnerklein kuchmachi

6 Portionen

1h Zeit

Kalorien 501
Proteine 46
Fette 32
Kohlenhydrate 7

Tauche ein in eine Welt voller orientalischer Aromen mit unserem Gericht "Chicken Giblet Kuchmachi"! Der reiche Geschmack, die reichhaltige Textur und die erstaunliche Kombination aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten machen dieses Gericht wirklich einzigartig. Mit 146 Kalorien, 3 g Eiweiß, 27 g Fett und 5 g Kohlenhydraten pro Portion ist "Chicken Giblet Kuchmachi" eine gute Wahl für Liebhaber der orientalischen Küche. Probiere es noch heute und genieße den Geschmack in jedem Bissen!".

Zutaten (15)

Die folgenden 15 Zutaten werden für die Zubereitung von Hühnerklein kuchmachi für 6 Portionen benötigt:

Hühnerleber	500 g
Hühnerherzen	500 g
Hähnchenmägen	500 g
Estragon	70 g
Koriander	70 g
Hühnerbrühe	200 ml
Adjika	2 Teelöffel
Hmeli-Suneli	1 Teelöffel
Butter	100 g
Rote Zwiebel	1 Kopf
Granatapfelkerne	5 Teelöffel
Pflanzenöl	nach Geschmack
Salz	nach Belieben
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben
Knoblauch	4 Nelken

Wissenswertes über Gemahlener schwarzer Pfeffer

Gemahlener schwarzer Pfeffer ist eine beliebte Gewürzoption, die aus den getrockneten und gemahlenen Beeren der Pfefferpflanze hergestellt wird. Schwarzer Pfeffer hat einen würzigen Geschmack und wird häufig in verschiedenen Gerichten verwendet, um ihnen eine angenehme Schärfe zu verleihen. Einige Besonderheiten von gemahlenem schwarzen Pfeffer sind:

Zubereitung in 8 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 8 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schneide die Hähnchenmägen und -lebern in kleine Stücke, die leicht in deinen Mund passen. Entferne überflüssiges Fett von den Herzen und schneide sie der Länge nach durch.

Schritt 1
2.

Koche die Herzen und Mägen getrennt für 10-15 Minuten.

Schritt 2
3.

Brate jede Art von Hühnerinnereien nacheinander in Pflanzenöl an, bis sie den charakteristischen Bratgeruch annehmen, salze und pfeffere.

Schritt 3
4.

Gib etwas mehr Pflanzenöl in dieselbe Pfanne, brate fein gehackte Zwiebeln und Paprika an, gib Ajika, Hmeli-Suneli und gehackten Knoblauch hinzu.

Schritt 4
5.

Gieße Brühe zu den Zwiebeln und Gewürzen und bedecke die Soße mit kalter Butter.

Schritt 5
6.

Füge den gehackten Koriander und Estragon zur Soße hinzu.

Schritt 6
7.

Gib alle Trebuchets zurück in die Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze ein paar Minuten lang an.

Schritt 7
8.

Vom Herd nehmen und mit frischen Kräutern und Granatapfelkernen bestreuen.

Schritt 8