Rezept für Hähnchennudeln mit Innereien

5 Portionen

40m Zeit

Kalorien 316
Proteine 24
Fette 17
Kohlenhydrate 17

Hähnchennudeln mit Innereien ist ein exquisites Gericht, das nach dem Rezept der talentierten Köchin Elena Nikiforova aus dem Restaurant "Shinok" zubereitet wird. Zarte Nudeln, saftige Hühnerkleinteile und exquisite Gewürze ergeben in jedem Bissen eine perfekte Kombination. Lass dich vom exquisiten Geschmack dieses Gerichts überzeugen, das dich in die Welt der exquisiten Gastronomie entführt.

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Hähnchennudeln mit Innereien für 5 Portionen benötigt:

Hühnerbrühe	1 Liter
Hühnerherzen	300 g
Hähnchenmägen	200 g
Nudeln	100 g
Zwiebeln	100 g
Möhren	1 Stück
Pflanzenöl	2 Esslöffel
Gehackte Petersilie	1 Esslöffel
Lorbeerblatt	1 Stück
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack
Salz	nach Belieben

Wissenswertes über Salz

Salz, auch als Natriumchlorid bekannt, ist ein lebenswichtiges Mineral für den menschlichen Körper. Es hilft bei der Regulation des Wasserhaushalts, der Muskel- und Nervenfunktion sowie bei der Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks. In der Küche wird Salz oft als Geschmacksverstärker verwendet und kann verschiedene Aromen hervorheben. Es gibt verschiedene Arten von Salz, darunter Meersalz, Steinsalz und Speisesalz, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile und Mineralgehalte aufweisen.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 40m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Die Hühnerkleinteile waschen, die Mägen aus der Folie schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Möhren schälen, waschen und auf einer groben Reibe raspeln. Die Zwiebeln schälen, waschen und fein würfeln. Die Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten.
2.

Die Brühe zum Kochen bringen, die Innereien hineingeben und 20 Minuten kochen lassen. Gib die Nudeln, das angebratene Gemüse, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu und koche die Suppe 5-10 Minuten lang, bis sie weich ist.
3.

Serviere die Suppe mit Petersiliengrün bestreut.