Rezept für Frühlingssalat mit Tomaten, Blauschimmelkäse und Radieschen

4 Portionen

15m Zeit

Kalorien 493
Proteine 9
Fette 33
Kohlenhydrate 42

Wir stellen den herrlichen "Frühlingssalat mit Tomaten, Blauschimmelkäse und Radieschen" vor - ein frischer und geschmackvoller Salat, der saftige Tomaten, knackige Radieschen, aromatischen Knoblauch, exquisiten Schimmelkäse, süße Paprika, erfrischenden Sauerampfer und Spinat sowie aromatischen Bärlauch, Zitronengras und Minze für einen einzigartigen Geschmack vereint. Grüne Zwiebeln, Apfelessig, Salz, Zucker und Olivenöl vervollständigen dieses herrliche Ensemble und sorgen für die perfekte Balance von Aromen und Texturen. Genieße eine frühlingshafte Geschmacksexplosion mit diesem unglaublich erfrischenden Salat.

Zutaten (15)

Die folgenden 15 Zutaten werden für die Zubereitung von Frühlingssalat mit Tomaten, Blauschimmelkäse und Radieschen für 4 Portionen benötigt:

Tomaten	320 g
Radieschen	70 g
Knoblauch	120 g
Käse mit Schimmel	100 g
Paprika	70 g
Sauerampfer	20 g
Spinat	20 г
Kirsche	80 g
Cizmati	20 g
Minze	20 g
Grüne Zwiebel	40 g
Apfelessig	100 ml
Salz	20 g
Zucker	100 g
Olivenöl	100 ml

Wissenswertes über Salz

Salz, auch als Natriumchlorid bekannt, ist ein lebenswichtiges Mineral für den menschlichen Körper. Es hilft bei der Regulation des Wasserhaushalts, der Muskel- und Nervenfunktion sowie bei der Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks. In der Küche wird Salz oft als Geschmacksverstärker verwendet und kann verschiedene Aromen hervorheben. Es gibt verschiedene Arten von Salz, darunter Meersalz, Steinsalz und Speisesalz, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile und Mineralgehalte aufweisen.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 15m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Tomaten, Radieschen, Knoblauch und Käse grob hacken, in eine Salatschüssel geben und vermengen.
2.

Sauerampfer, Spinat, Cizmati und ein Viertel des Bärlauchs dazugeben (den Rest für das Dressing aufheben).
3.

Schneide die zähen Stiele von der Minze und dem restlichen Bärlauch ab. Gib Minze, Bärlauch, Frühlingszwiebeln, Essig, Salz, Zucker und Olivenöl in einen Mixer. Püriere sie, bis sie die Konsistenz einer glatten Soße haben.
4.

Gib das grüne Dressing über den Salat und rühre es um.