Rezept für Bruschetta klassisch und mit Pilzen

8 Portionen

35m Zeit

Kalorien 329
Proteine 7
Fette 20
Kohlenhydrate 30

Bruschetta ist ein italienisches Gericht, das die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert hat! Der reichhaltige Geschmack des Toasts, reichlich garniert mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl, verleiht der klassischen Bruschetta einen einzigartigen Charme. Und wenn du dich nach etwas Raffinierterem sehnst, probiere unsere Bruschetta mit Pilzen - saftige, mit Knoblauch und Kräutern angebratene Pilze auf einer knusprigen Brotscheibe ergeben eine einzigartige Geschmackskombination. Bereite dir eine Portion Genuss mit einem Energiewert von 329 kcal zu, die 7 g Eiweiß, 20 g Fett und 30 g Kohlenhydrate enthält. Tauche ein in die Welt der italienischen Küche mit unserer Bruschetta.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Bruschetta klassisch und mit Pilzen für 8 Portionen benötigt:

Tomaten	6 Stück
Basilikum	15 g
Knoblauch	5 Nelken
Olivenöl	7 Esslöffel
Frische Champignons	200 g
Ziegenkäse	50 g
Zitronensaft	1 Esslöffel
Gehackte Petersilie	1 Esslöffel
Kreuzkümmel	1 Teelöffel
Landbrot	16 Scheiben

Wissenswertes über Knoblauch

Knoblauch ist eine vielseitige Zutat, die oft in der Küche verwendet wird. Es hat einen charakteristischen Geschmack und Geruch aufgrund seiner Schwefelverbindungen. Knoblauch wird oft für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da er entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben kann. Einige Studien deuten darauf hin, dass Knoblauch das Immunsystem stärken und das Risiko bestimmter Krankheiten verringern könnte. Es ist auch reich an Antioxidantien.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 35m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Für die klassische Bruschetta schneidest du die Tomaten kreuzförmig ein und tauchst sie für 10 Sekunden in kochendes Wasser, bevor du sie in kaltes Wasser legst. Entferne die Haut. Halbiere sie und entferne die Kerne mit einem Teelöffel. In kleine Würfel schneiden und mit fein gehacktem Basilikum, 1 gehackten Knoblauchzehe und 2 Esslöffeln Olivenöl vermischen. Gut mischen.
2.

Für die Pilzbruschetta erhitzt du 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne und brätst die in Scheiben geschnittenen Pilze bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Gib den Zitronensaft, den geriebenen Ziegenkäse, die Petersilie und den Kreuzkümmel dazu.
3.

Toaste das Brot und reibe die Knoblauchzehen darüber, solange es noch heiß ist. Beträufle es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Verteile den Belag auf dem Brot.