Rezept für Zucchinifritters mit Knoblauch und saurer Sahne

4 Portionen

30m Zeit

Kalorien 232
Proteine 8
Fette 8
Kohlenhydrate 31

Zucchinifritters mit Knoblauch und saurer Sahne sind ein köstliches Gericht, das dich mit seinem feinen Geschmack und seinen nahrhaften Eigenschaften begeistern wird. Diese Beignets sind saftig und schmackhaft, ihre Textur ist unglaublich zart, und in Kombination mit dem Knoblaucharoma und der zarten sauren Sahne werden sie zu einem echten Gaumenschmaus. Außerdem enthält jede Portion 232 kcal, 8 g Eiweiß, 3 g Fett und 1 g Kohlenhydrate, was dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft macht. Genieße diese exquisite Geschmackskombination und freue dich über jeden Bissen.

Zutaten (5)

Die folgenden 5 Zutaten werden für die Zubereitung von Zucchinifritters mit Knoblauch und saurer Sahne für 4 Portionen benötigt:

Junge Zucchini	3 Stück
Hühnerei	2 Stück
Weizenmehl	100 g
Saure Sahne	100 g
Knoblauch	2 Nelken

Wissenswertes über Junge Zucchini

Junge Zucchini zeichnen sich durch ihre zarte Textur und ihren milden Geschmack aus. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Junge Zucchini eignen sich besonders gut für die Zubereitung in verschiedenen Gerichten wie Salaten, Suppen, Pfannengerichten oder gegrillt.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken, mit der sauren Sahne vermischen und ziehen lassen.
2.

Zucchini auf einer groben Reibe reiben.
3.

Nach Geschmack salzen. Rohe Hühnereier dazugeben. Umrühren.
4.

Mehl hinzugeben, bis der Teig die Konsistenz von 20% saurer Sahne hat.
5.

In einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl die zukünftigen Krapfen mit der Hand (oder mit einem Holzlöffel) ausbacken. Frittiere sie, bis sie eine goldene Kruste haben.
6.

Bestreiche die fertigen Beignets (solange sie noch heiß sind) mit einer Mischung aus saurer Sahne und Knoblauch,