Rezept für Pilzsuppe mit Bulgur
- Kalorien
400 - Proteine
10 - Fette
25 - Kohlenhydrate
30
Pilzsuppe mit Bulgur ist ein wärmendes und stillendes Gericht, das das reiche Aroma von Pilzen, die Frische von Gemüse und den intensiven Geschmack von Gewürzen vereint. In dieser Suppe findest du saftige Opiata- und Steinpilze, angereichert mit zartem Bulgur. Duftender Thymian und Knoblauch sorgen für einen intensiven Geschmack, während Sellerie und Karotten dem Gericht Frische verleihen. Serviert mit Petersiliengrün und gewürzt mit Olivenöl, Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer. Genieße diese Suppe an kalten Tagen oder wenn du dich nach etwas Warmem sehnst, das dich beruhigt.
Zutaten (13)
Die folgenden 13 Zutaten werden für die Zubereitung von Pilzsuppe mit Bulgur für 3 Portionen benötigt:
| Zwiebeln | 100 g |
| Karotte | 100 g |
| Staudensellerie | 100 g |
| Knoblauch | 10 g |
| Thymian | 5 g |
| Olivenöl | 70 ml |
| Gefrorene Opiate | 150 g |
| Wasser | 2 Liter |
| Petersilie | 100 g |
| Bulgur | 100 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | nach Belieben |
| Gefrorene Steinpilze | 150 g |
Wissenswertes über Karotte
Karotten sind eine beliebte Gemüsesorte, die reich an Vitaminen und Nährstoffen ist. Sie enthalten besonders viel Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und wichtig für die Sehkraft und das Immunsystem ist. Karotten sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie für Antioxidantien, die helfen, Zellschäden zu bekämpfen. Darüber hinaus sind sie vielseitig in der Küche verwendbar und können roh, gekocht, gebraten oder sogar zu Saft gepresst werden.
Zubereitung in 11 Schritten
Die Zubereitung besteht aus 11 Schritten und dauert ungefähr 45m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.
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1. Wasche und schäle das Gemüse.
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2. Schneide Zwiebeln, Karotten und Sellerie in kleine Würfel.
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3. Erhitze eine Bratpfanne und gib Öl hinein.
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4. Gieße die Zutaten in die Pfanne.
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5. Füge Knoblauch und Thymian hinzu. Umrühren.
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6. Gib die Pilze hinzu und brate sie leicht an.
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7. Stelle einen Topf mit Wasser auf hohe Hitze.
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8. Zum Kochen bringen und die gebratenen Zutaten hinzufügen.
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9. Spüle den Bulgur ab und gib ihn in den Topf.
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10. Kochen, bis er fertig ist.
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11. Beim Servieren die Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
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