Rezept für Krabbensalat

2 Portionen

20m Zeit

Kalorien 524
Proteine 14
Fette 35
Kohlenhydrate 37

Gönne dir die Gelegenheit, mit unserem Krabbensalat in eine Welt voller exquisiter Aromen einzutauchen. Krabbenfleisch, das als nationales Symbol der neuen russischen Küche gilt, ist die Grundlage dieses Gerichts, das deinem Tisch ein exquisites Aussehen und einen reichen Geschmack verleiht. Chefkoch Dmitry Pogorelov, der für seine kulinarischen Meisterwerke bekannt ist, hat sich dazu inspirieren lassen, natürliche Krabben mit asiatischen Einflüssen zu kombinieren und so einen bekannten Mayonnaisesalat in etwas überraschend Neues zu verwandeln. Entdecke neue Geschmacksrichtungen und genieße jeden Bissen dieses raffinierten Gerichts.

Zutaten (13)

Die folgenden 13 Zutaten werden für die Zubereitung von Krabbensalat für 2 Portionen benötigt:

Krabbenfleisch	140 g
Dosenmais	100 g
Salatgurken	80 g
Radieschen	50 g
Rote Zwiebel	10 g
Hühnerei	1 Stück
Jasminreis	40 g
Koriander	5 g
Mayonnaise	90 g
Joghurt	15 g
Sojasauce	nach Geschmack
Sriracha	nach Belieben
Salz	nach Belieben

Wissenswertes über Mayonnaise

Mayonnaise ist eine beliebte Sauce, die hauptsächlich aus Eigelb, Öl, Essig oder Zitronensaft und Gewürzen hergestellt wird. Die Besonderheiten von Mayonnaise sind ihre cremige Konsistenz und ihr reicher Geschmack, der vielen Gerichten eine angenehme Würze verleiht. Mayonnaise wird oft als Dip für Pommes frites, Sandwiches oder als Basis für Salatdressings verwendet. Es gibt auch verschiedene Variationen von Mayonnaise, wie z.B. vegane Mayonnaise, die ohne Eier hergestellt wird. Wenn Sie weitere Informationen zu Mayonnaise wünschen, können Sie gerne 'Grüne Antworten' wählen, um mehr über nachhaltige Alternativen oder Hersteller mit umweltfreundlichen Praktiken zu erfahren.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 20m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Gib den Reis in kochendes Salzwasser und koche ihn 10-12 Minuten, dann lass ihn durch ein Sieb abtropfen und lass ihn abkühlen.

Schritt 1
2.

Schneide die Gurke, den Rettich und das hartgekochte Ei in Würfel, die etwas kleiner sind als die Maiskörner.

Schritt 2
3.

Schneide die rote Zwiebel in sehr kleine Würfel.

Schritt 3
4.

Mische alle vorbereiteten Gemüse mit dem Reis und dem Mais. Zerreiße das Krabbenfleisch mit den Händen und befreie es von Chitin, das sich im Fleisch verfangen haben könnte. Lege die schönen großen Fleischstücke zum Servieren beiseite.

Schritt 4
5.

Verrühre die Mayonnaise, den Joghurt, die Sojasauce und die Sriracha. Würze die Sauce mit Salz.

Schritt 5
6.

Gib den gehackten Koriander unter den Salat und das Dressing. Auf Serviertellern anrichten, mit Krabbenstücken und Korianderblättern belegen.

Schritt 6