Rezept für Kirschmarmelade

10 Portionen

130m Zeit

Kalorien 332
Proteine 1
Fette 1
Kohlenhydrate 81

Zarte Kirschkonfitüre, die mit Liebe aus reifen Kirschen, Zucker, Anis und Nelken zubereitet wird, ist die perfekte Ergänzung zu deinem Frühstück oder Dessert. Saftig und geschmackvoll, bringt diese Marmelade den einzigartigen Geschmack des Sommers zu dir nach Hause. Probiere sie auf Brot, Joghurt oder als Kuchenfüllung - der Genuss ist garantiert.

Zutaten (4)

Die folgenden 4 Zutaten werden für die Zubereitung von Kirschmarmelade für 10 Portionen benötigt:

Kirschen	1 kg
Zucker	700 g
Anis (badiane)	1 Stück
Nelken	2 Stück

Wissenswertes über Anis (badiane)

Anis, auch bekannt als Badiane, ist eine Pflanze, die für ihr charakteristisches Aroma und ihre Verwendung in der Küche und Medizin geschätzt wird. Die Besonderheiten von Anis umfassen:

Zubereitung in 10 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 10 Schritten und dauert ungefähr 130m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereite alle Zutaten vor. Wasche und trockne die Kirschen.

Schritt 1
2.

Entferne die Stiele von den Kirschen, entkerne sie mit einem Metallrohr, einer Nadel oder einem speziellen Gerät zum Entkernen.

Schritt 2
3.

Gib die Kirschen in einen Topf, bedecke sie mit Zucker und lass sie 2 Stunden stehen.

Schritt 3
4.

Stelle den Topf auf einen niedrigen Herd, bringe die Mischung zum Kochen und lass sie 10 Minuten köcheln, wobei du den sich bildenden Schaum abschöpfen solltest.

Schritt 4
5.

Nimm den Topf vom Herd und lass die Marmelade abkühlen.

Schritt 5
6.

Nach 2 bis 3 Stunden gibst du den Kardamom und die Nelken in den Topf, bringst die Marmelade zum Kochen, kochst sie 5 Minuten lang und nimmst sie vom Herd.

Schritt 6
7.

Sterilisiere Gläser und Deckel 15-20 Minuten lang über Dampf.

Schritt 7
8.

Fülle die Marmelade in die Gläser und schraube die Deckel auf.

Schritt 8
9.

Stelle die Gläser auf den Kopf und decke sie für 24 Stunden mit einer Decke ab.

Schritt 9
10.

Kirschmarmelade kann am nächsten Tag verzehrt werden. Lagere die Marmelade an einem kühlen, dunklen Ort.

Schritt 10